Ежа - адно з самых вялікіх задавальненняў у жыцці. Правесці час у коле сяброў і сям'і, атрымліваючы асалоду ад смачных дэлікатэсаў, запітых добрым віном, - адзін з самых задавальняючых рытуалаў. І калі, акрамя таго, гэты гастранамічны момант ўключае некаторыя з самых эксклюзіўных прадуктаў на рынку, радасць яшчэ большая.
Акрамя вустрыц, ялавічыны Кобе або італьянскага белага труфеля, ікра стала адным з самых вытанчаных і дарагіх прадуктаў, прадуктам, які не можа адсутнічаць на стале любога мільянера. Ён лічыцца дэлікатэсам і ў старажытнасці асацыяваўся з арыстакратыяй. Толькі тыя з добрым статусам і разліковым рахункам
шмат нулёў, якія ён мог сабе дазволіць. Пытанне ў тым, чаму гэты прадукт такі дарагі?
Перш за ўсё, трэба ўлічыць, што існуюць розныя гатункі і Яе рынкавы кошт залежыць ад пяці фактараў: тыпу жывёлы, з якой яна паходзіць, якасці працэсу засолкі, часу, неабходнага для вытворчасці ікры, здабычы і вырабу ікры, попыту і прапановы.. Звычайна ён паходзіць з дзікага асятра, але ў залежнасці ад краіны ён таксама можа адносіцца да ікры карпа або ласося. Тыя, хто хоча пакаштаваць больш танны варыянт, могуць выбраць фарэль або трэску.
Але адна з іх вылучаецца вышэй за астатніх, увянчаўшы сябе званнем самай дарагой ікры ў свеце, нават прызнанай рэкордам Гінеса. Яго завуць Алмас, і яно паходзіць ад іранскай белугі. Кілаграм гэтага гастранамічнага золата прадаецца прыкладна за 34.500 29.000 долараў, каля XNUMX XNUMX еўра за размену. Ён вырабляецца з яек асятра-альбіноса, асобнікаў якога існуе вельмі мала, паколькі недахоп меланіну - гэта генетычнае захворванне, якое дзівіць вельмі нямногіх. Гэтая рыба плавае ў Каспійскім моры, у малазабруджаных водах, і ёй ад 60 да 100 гадоў. Чым буйней асятрына, тым яна больш гладкая, духмяны і смачней.
Каб атрымаць слоічак гэтага ласунка, трэба зайсці ў Крамы Caviar House & Prunier, адзінае месца ў свеце, дзе яны прадаюцца. І як прадукт прэміум-класа, ён пастаўляецца на такой жа эксклюзіўнай аснове, 24-каратны пазалочаны металічны слоік.
Лепшы спосаб спажываць гэты прадукт падавайце яго чыстым, халодным і пажадана ў шкляной ёмістасці з лёдам на дне для падтрымання тэмпературы.