змест
Новы год - наша любімае сямейнае свята, якое немагчыма ўявіць без дарагіх нам традыцый. Напярэдадні галоўнай урачыстасці прапануем даведацца, як святкуюць Новы год у розных краінах Еўропы. Нашым правадніком у гэтым займальным падарожжы будзе гандлёвая марка «Прыватная галерэя».
Галоўны сімвал Новага года ў Англіі - вянок з амелы. Менавіта пад ім трэба зафіксаваць пацалунак з каханым пад бой Біг Бэна. Але спачатку варта адчыніць усе дзверы ў хаце, каб развітацца з мінулым годам і ўпусціць год надыходзячы. Дзеці расстаўляюць на стол талеркі з падарункамі ад Дзеда Мароза, а побач ставяць драўляныя лапці з сенам — пачастунак для яго вернага асла.
Цікавы звычай, звязаны з першым госцем. Чалавек, які пераступае парог дома 1 студзеня, павінен прынесці з сабой лусту хлеба з соллю і вуголле - сімвалы дабрабыту і ўдачы. Госць распальвае вуголле ў каміне або печы, і толькі пасля гэтага можна абменьвацца віншаваннямі.
На святочным стале заўсёды ёсць індычка з каштанамі, ростбіф з бульбай, тушаная брусэльская капуста, мясныя пірагі і паштэты. Сярод прысмакаў асаблівай папулярнасцю карыстаюцца ёркшырскі пудынг і шакаладнае печыва.
Вогнішча шчасця і ўдачы
Французы таксама ўпрыгожваюць свае дамы на Новы год галінкамі амелы. На самым бачным месцы паставілі батлейку з калыскай Езуса. Пышнае афармленне не абыходзіцца без жывых кветак, якія літаральна тануць кватэры, офісы, крамы і вуліцы. Замест Дзеда Мароза са святамі ўсіх віншуе дабрадушны Пер-Ноэль.
Асноўны бытавы звычай — спальванне каляднага палена. Па традыцыі галава сям'і палівае яго сумессю алею і каньяку, а старэйшым дзецям даручаюць урачыста падпаліць. Астатнія вуглі і попел збіраюць у мяшочак і захоўваюць круглы год як абярэг сямейнага шчасця і дабрабыту.
Святочныя сталы ў Францыі перапоўнены вытанчанымі пачастункамі: вэнджаніна, сыры, фуа-гра, вяндліны, запечаная дзічына і пірагі са шчаслівым зернем фасолі. У Правансе спецыяльна для навагодняга вячэры рыхтуюць 13 розных дэсертаў. Сярод іх цалкам можа апынуцца французскі пяшчотны крем-пуф. Гэтую смакату можна знайсці і ў асартыменце “Прыватнай галерэі”.
Вінаградны тузін цудаў
Напэўна вы чулі аб традыцыі італьянцаў на Новы год пазбаўляцца ад старой мэблі. Разам з ёй без шкадавання выкідаюць старую вопратку і тэхніку. Так яны чысцяць дом ад негатыўнай энергіі і прыцягваюць добрых духаў. За раздачу падарункаў у Італіі адказвае гарэзная фея Бефана з кручкаватым носам. Разам з ёй паслухмяных дзетак віншуе Баба Натале, брат Дзеда Мароза.
Пад бой італьянскіх курантаў прынята з'ядаць 12 вінаградзін, па адной ягадзе за кожны ўдар. Калі вам удасца дакладна выканаць гэты абрад, ваша жаданне абавязкова выканаецца ў наступным годзе. Каб грошы засталіся ў хаце, а фартуна спрыяла справам, на падваконнік ставяць манеты і чырвоную свечку.
Захоўваючы рэпутацыю выдатных кухароў, італьянцы рыхтуюць з фасолі да 15 розных страў, а таксама свіныя ножкі, вострыя каўбаскі, рыбу і морапрадукты. На стале заўсёды прысутнічае хатняя выпечка.
Скачок да мары
Лічыцца, што елку ў якасці сімвала Новага года ўпершыню прапанавалі немцы. А таму без гэтага пухнатага дрэва, пераліваецца агнямі, не абыходзіцца ні адзін дом. Таксама кватэры ўпрыгожваюць вязанымі сурвэткамі ў выглядзе зорачак, сняжынак і званочкаў. Вясёлы настрой ствараюць усе фрау Холе, яна ж спадарыня Мяцеліца і Шчаўкунок. Дзеці радуюцца прыходу Вайнахтсмана, нямецкага Санта-Клаўса.
Многія немцы праводзяць апошнія секунды перад Новым годам, стоячы на крэслах, крэслах і канапах. З апошнім ударам курантаў яны ўсе разам саскокваюць на падлогу, песцячы ў думках сваё самае патаемнае жаданне. Яшчэ адзін цікавы звычай звязаны з любімай рыбай немцаў карпам. Паколькі яго лускавінкі нагадваюць манеты, іх прынята класці ў кашалёк для прыцягнення багацця.
Карпа на святы абавязкова запякаюць. У меню таксама хатнія каўбасы з квашанай капустай, піражкі з мясам, раклет, асарці з вэнджанага мяса. Сярод прысмакаў вялікай папулярнасцю карыстаюцца святочныя пернікі. Ён не саступае баварскім пернікам з апельсінамі, якія таксама ёсць у “Прыватнай галерэі”.
Таемныя знакі лёсу
У Фінляндыі, як нідзе, ведаюць толк у святкаванні Новага года. Бо на самым яе ўскрайку знаходзіцца кавалачак Лапландыі, радзіма Ёўлупуккі. Грандыёзныя гулянні пачынаюцца 30 снежня. Пакатацца з ветрыкам на легендарнай аленевай запрэжцы або атрымаць сувенір з рук фінскага Мароза - запаветная мара многіх. Безумоўна, немагчыма не наведаць адзін з кірмашоў і не забраць з сабой мех падарункаў з нацыянальным каларытам.
У самы пярэдадзень Новага года прынята гадаць на бляшанцы. Усё неабходнае можна знайсці ў бліжэйшай сувенірнай краме. Кавалачак волава растопліваюць на агні і выліваюць у вядро з вадой, цалкам засяродзіўшыся на цікавіць пытанні. Затым застылую фігурку дастаюць з вады і спрабуюць растлумачыць таемны сэнс.
Святочнае застолле не абыходзіцца без бурачнага салаты, румянай вяндліны з гароднінай, рыбнага пірага з калюка і запяканкі з бручкі. Дзецям падабаюцца імбірныя домікі ў каляровай глазуры і вафельныя трубачкі з крэмам.
Якімі б ні былі навагоднія традыцыі, яны заўсёды напаўняюць дом атмасферай чараўніцтва, светлай радасці і дзіўнай гармоніі. А яшчэ дапамагаюць верыць у цуды, нягледзячы ні на што. Магчыма, таму людзі так рупліва з году ў год выконваюць усе гэтыя звычаі.