Гэты гародніна багаты каліем, што робіць яго выдатным інгрэдыентам для ощелачивающего напою.
Апісанне
Кальрабі з'яўляецца членам сямейства крыжакветных і роднасная капусты, брокалі, каляровай і брусельскай капусты. Нягледзячы на тое, што гэтая гародніна выглядае як карняплод, на самой справе гэта «ўздутыя сцябло», які расце над зямлёй. Тэкстура кальрабі падобная на кансістэнцыю брокалі, але саладзейшая і мякчэйшая на густ, з адценнем рэдзькі.
Фіялетавая кальрабі бывае толькі звонку, ўнутры гародніна бел-жоўтага колеру. Кальрабі можна ўжываць як у выглядзе соку, так і ў волкім або тушаным выглядзе з іншымі гароднінай. харчовая каштоўнасць
Кальрабі з'яўляецца выдатным крыніцай клятчаткі, кароціноіды, вітамінаў А, С і К. Як і іншыя расліны з гэтага сямейства, гэты гародніна багаты рознымі антыаксідантамі, якія абараняюць ад раку тоўстай кішкі і прастаты. Акрамя вітамінаў гэты гародніна таксама багаты кальцыем, каліем, жалезам, фосфарам, марганцам і меддзю. З-за высокага ўтрымання калію кальрабі рэкамендуецца ўжываць у ежу для падтрымання шчолачнасці крыві, што ў сваю чаргу дапамагае пры шматлікіх захворваннях. Карысць для здароўя Ацыдоз. Высокі ўзровень калію ў кальрабі робіць гэты гародніна карысным інгрэдыентам для падрыхтоўкі ощелачивающего напою.
астма. Высокае ўтрыманне антыаксідантаў у кальрабі дапамагае ў барацьбе з астмай і захворваннямі лёгкіх. Уключыце гэты гародніна ў свой штодзённы рацыён, у выглядзе соку ён выдатна спалучаецца з морквай, салерай і зялёнымі яблыкамі.
Ракі. Супрацьракавыя ўласцівасці кальрабі дапамагаюць у знішчэнні злаякасных клетак. Ўзровень халестэрыну. Сок кальрабі, багаты фосфарам, у сумесі з яблычным сокам дапамагае знізіць узровень халестэрыну.
Праблемы з сэрцам. Вялікая колькасць калію ў кальрабі дапамагае кантраляваць частату сардэчных скарачэнняў і зніжае рызыку сардэчных захворванняў. Піце сок кальрабі пасля трэніроўкі для дасягнення найлепшых вынікаў.
Засмучэнне страўніка. Кальрабі дапамагае ачысціць страўнік. Сок кальрабі, морквы, салеры і зялёных яблыкаў для заспакаяльнага дзеяння на стрававальную сістэму.
Функцыянаванне цягліц і нерваў. Высокае ўтрыманне вітамінаў і ферментаў у кальрабі дапамагае актывізаваць арганізм і наладзіць працу цягліц і нерваў. Раніцай выпіце па шклянцы кальрабі і маркоўнага соку, гэта зарадзіцца энергіяй!
Рак прастаты і тоўстай кішкі. Кальрабі, як і іншыя гародніна з сямейства капустных, змяшчае некаторыя карысныя для здароўя фітахімічныя рэчывы, такія як сульфарафан і індол-3-карбінол. Даследаванні паказваюць, што гэтыя антыаксіданты абараняюць ад раку прастаты і тоўстай кішкі.
Праблемы са скурай. Таксама кальрабі дапамагае ліквідаваць праблемы са скурай. Рэгулярнае ўжыванне шклянкі соку морквы і кальрабі раніцай з вялікай колькасцю вады на працягу дня дае добрыя вынікі.
Страта вагі. Кальрабі тармозіць ператварэнне цукру і іншых вугляводаў у тлушч, ужыванне кальрабі, безумоўна, лепшы спосаб схуднець! чаявыя Купляючы кальрабі, выбірайце невялікія і цяжкія гародніна. На гэтай стадыі яны маладыя, салодкія і пяшчотныя, а фіялетавы гатунак саладзейшы за зялёны.
Пасля куплі трэба зрэзаць лісце. Кальрабі не трэба мыць перад тым, як гародніна адправіцца ў халадзільнік у поліэтыленавым пакеце. Захоўвацца ў такім выглядзе можна тыдзень.
Пры апрацоўцы кальрабі для соку прамыйце гародніна чыстай вадой і нарэжце. Добра спалучаецца з травой і карняплодамі.