змест
Гэта адна з дзесяці незаменных амінакіслот. Ён уваходзіць у склад практычна ўсіх вядомых нам бялкоў. Сваю назву гэтая амінакіслата атрымала ў гонар расліны валяр'яны. Станоўча ўплывае на цэнтральную і вегетатыўную нервовую сістэму. Удзельнічае ў росце і сінтэзе тканін арганізма. Гэта крыніца энергіі для цягліцавых клетак.
Прадукты, багатыя валінам:
Паказана прыкладная колькасць у 100 г прадукту
Агульная характарыстыка валіну
Валін ставіцца да групы протеиногенных амінакіслот, якая ўключае 20 кіслот. Гэтая аліфаціческій α-амінаізовалерыянавая кіслата мае хімічную формулу: C5H11НЕ2.
Ён дзейнічае як адно з зыходных рэчываў у сінтэзе пантатэнавай кіслаты (вітамін В3) і пеніцыліну. Перашкаджае зніжэнню ўзроўню серотоніна ў арганізме. Ён змяшчаецца ў вялікіх колькасцях у прадуктах жывёльнага паходжання, рысе і арэхах.
Сутачная патрэба валін
Для звычайнага чалавека сутачная норма валіну складае ў сярэднім 3-4 грама ў суткі. Па змесце гэтага рэчыва лідзіруюць звычайныя курыныя яйкі, за імі ідуць каровіна малако і мяса. Для вегетарыянцаў добрым выбарам з'яўляюцца арэхі, бабы, рыс, гарбузовыя семечкі і марскія водарасці.
Патрэба ў Валіне павялічваецца:
- пры лячэнні хваравітых залежнасцяў і залежнасцяў;
- пры дэпрэсіі;
- пры наяўнасці безуважлівага склерозу;
- пры аднаўленні пашкоджаных тканін;
- пры дэфіцыце амінакіслот, які ўзнікае ў выніку прыёму некаторых лекаў;
- калі вы пакутуеце ад бессані, раздражняльнасці і нервовасці;
- пры вялікіх нагрузках;
- пры падвышанай адчувальнасці да перападаў тэмператур.
Патрэба ў Валіне зніжаецца:
- пры парэстэзіі (адчуванні мурашак на скуры);
- пры серпападобна-клеткавай анеміі;
- пры парушэннях працы страўнікава-кішачнага гасцінца.
Валін засваяльнасць
Паколькі валін з'яўляецца незаменнай кіслатой, яго засваенне адбываецца шляхам агульнага ўзаемадзеяння з амінакіслотамі L-лейцын і L-ізалейцын. Акрамя таго, валін вельмі добра засвойваецца з грэцкіх арэхаў і перапёлчыны яек.
Карысныя ўласцівасці валіну і яго дзеянне на арганізм
- валін прадухіляе зніжэнне ўзроўню серотоніна - гармона радасці і добрага настрою;
- рэгулюе бялковы абмен;
- з'яўляецца паўнавартасным крыніцай энергіі для цягліцавых клетак;
- дзякуючы Валіну сінтэзуецца вітамін В3;
- валін адказвае за засваенне іншых кіслот групы протеиногенов;
- павышае каардынацыю цягліц і зніжае адчувальнасць арганізма да холаду, цяпла і болю;
- Валін неабходны для падтрымання нармальнага ўзроўню азоту ў арганізме.
Узаемадзеянне валіну з эфірнымі элементамі
Валін здольны добра ўзаемадзейнічаць з вавёркамі, поліненасычанымі тоўстымі кіслотамі, а таксама павольна засваяльнымі вугляводамі (кашы, гародніна, хлеб грубага памолу, хлеб, мюслі). Акрамя таго, валін спалучаецца з усімі амінакіслотамі бялковай групы.
Прыкметы недахопу валіну ў арганізме
- расколіны на слізістых абалонках
- артрыты і артрозы;
- пагаршэнне памяці;
- паслабленне імунітэту;
- дэпрэсіўны стан;
- павярхоўны сон;
- цягліцавая дыстрафія;
- сухасць слізістых абалонак вачэй.
Прыкметы лішку валіну ў арганізме
- згушчэнне крыві;
- праблемы з страўнікава-кішачны тракт;
- раздражняльнасць;
- алергічныя рэакцыі.
Фактары, якія ўплываюць на ўтрыманне валіну ў арганізме
Адэкватнае харчаванне і агульны фізічны стан уплываюць на ўтрыманне валіну ў арганізме. Праблемы ў працы страўнікава-кішачнага гасцінца прыводзяць да зніжэння засваення гэтай амінакіслоты клеткамі арганізма. Недахоп ферментаў, цукровы дыябет, захворванні печані прыводзяць да зніжэння станоўчага ўплыву амінакіслот на арганізм у цэлым.
Валін для прыгажосці і здароўя
Валін выкарыстоўваецца ў бодзібілдынгу ў якасці харчовай дабаўкі ў спалучэнні з незаменнымі амінакіслотамі, такімі як ізалейцын і лейцын. Такія комплексы спартыўнага харчавання танізуюць цягліцавыя тканіны і ўмацоўваюць мускулатуру. Выкарыстоўваецца для нарошчвання мышачнай масы.
Так як валін адказвае за забеспячэнне нашага арганізма серотоніном, то яго дастатковую колькасць у арганізме прыводзіць да бадзёрасці, добрага настрою і бляску вачэй. У спартыўным харчаванні валін таксама выкарыстоўваецца як сродак для паляпшэння бялковага абмену.
Зыходзячы з гэтага, можна зрабіць выснову, што для добрага самаадчування і прыгожага выгляду неабходна ўжываць прадукты, якія змяшчаюць валін. Натуральна, у межах нормы.