змест
Цяжарнасць і асаблівая дыета: як захаваць баланс харчавання?
Вы выдалілі глютен
Дыеты «без глютена» або «без глютена» растуць. Многія людзі, якія кажуць, што адчувальныя да глютена, вырашылі забараніць гэты бялок са свайго меню. І будучыя мамы - не выключэнне з гэтай моды! Глютен змяшчаецца практычна ўсюды: у збожжавых (пшаніца, ячмень, авёс, жыта), але таксама ў многіх прадуктах (соусы, халаднік, гатовыя стравы), дзе ён выкарыстоўваецца ў якасці дадатку. Як адзначае наш дыетолаг, прадукты без глютена бедныя вітамінамі групы В і неабходнымі мінераламі, і калі вы сапраўды не пераносіце і не пакутуеце на целиакию (запаленчае пашкоджанне абалонкі тонкай кішкі), гэтая дыета можа выклікаць дэфіцыт і вагу праблемыці нават, у доўгатэрміновай перспектыве, засмучэнні харчавання. Цяжарным жанчынам, якія не засвойваюць глютен, варта падумаць аб перабалансаванні свайго меню і пазбягаць дэфіцыту вітамінаў і мінералаў з дапамогай дабавак, прызначаных лекарам.
Вы адмовіліся ад мяса і рыбы
Не хвалюйся! Вегетарыянская дыета, якая выключае любую ежу, атрыманую з мяса жывёл, цалкам здольная задаволіць патрэбы ў харчаванні падчас цяжарнасці., пры ўмове, што вы ведаеце, як збалансаваць і разнастаіць свой рацыён. Гэта датычыць перш за ўсё ўкладаў у амінакіслот, якія штодня ўмешваюцца ў розныя функцыі арганізма. Восем з іх з'яўляюцца незаменнымі, і арганізм, які не ведае, як іх выпрацоўваць, павінен абавязкова атрымліваць з ежай, у дадзеным выпадку з вавёркамі. Аднак іх доля адрозніваецца ў залежнасці ад паходжання бялку.
Бабовыя і крупы: выйгрышная сумесь
Каб кампенсаваць недахоп незаменных амінакіслот жывёльнымі вавёркамі і мець іх квоту, будучыя мамы-вегетарыянкі могуць спалучаць розныя стравы з бабовых (белая фасоля, чырвоная фасоля, нут, сачавіца) і круп (манка, рыс, макароны, хлеб і інш.). Кіноа, насенне, алейныя садавіна таксама з'яўляюцца каштоўнымі саюзнікамі, як і яйкі або малочныя прадукты. Не пазбаўляйце сябе гэтага. З іншага боку, пастаўце педаль мякка на сою, але вельмі багатую лізінам. Нацыянальная праграма здаровага харчавання рэкамендуе абмежаваць спажыванне яго, а таксама прадуктаў, якія яго змяшчаюць, да аднаго разу ў дзень з-за ўтрымання ў іх фітаэстрагенаў. Па колькасці спатрэбіцца бялковы бонус (на ўсю цяжарнасць - 900 г). Вы павінны ведаць, што ў нашай краіне мы дасягаем, нават з радасцю перавышаем гэтыя колькасці!
Рызыка дэфіцыту жалеза
Таксама будзьце ўважлівыя да спажывання жалеза. Таму што на гэты раз вашыя патрэбы павялічваюцца ўдвая! Недахоп жалеза спрыяе ўзнікненню анеміі ў маці. З боку дзіцяці недастатковыя запасы павялічваюць рызыку неданошанасці. Тым не менш, нават калі ўсмоктванне жалеза ў кішачніку павялічваецца падчас цяжарнасці, рацыён харчавання рэдка бывае дастатковым для пакрыцця патрэбаў. І тым больш для будучых мам-вегетарыянак. Сапраўды, найлепшыя крыніцы жалеза знаходзяцца ў чырвоным мясе, мясных органах і рыбе. У той час як садавіна, гародніна (шпінат ... без крыўд на Папая!), бабовыя, крупы і малочныя прадукты ўтрымліваюць менш і ў форме, якую арганізм больш цяжка засвойвае. Каб спрыяць засваенню, ужывайце гэтыя прадукты з простым выцісканнем цытрынавага соку, багатага вітамінам С. І наадварот, пазбягайце ўжывання гарбаты падчас ежы, бо гэта перашкаджае яго засваенню, а таксама некаторыя валакна і прадукты, багатыя кальцыем, а таксама кава і какава. Аналіз крыві дазваляе даведацца, дзе знаходзяцца вашыя рэзервы. Занадта нізкая? Лекар параіць вам узмацніць іх лячэннем у выглядзе таблетак.
Вы забаранілі ўсе прадукты жывёльнага паходжання
Le веганская дыета (або веганскі, калі ён таксама выключае нехарчовыя прадукты жывёльнага паходжання) - які таксама выключае яйкі і малочныя прадукты - падвяргаецца большай рызыцы дэфіцыту. У пачатку цяжарнасці паведаміце пра гэта акушэрцы або лекару. Таму што вы павінны быць асабліва пільнымі ў дачыненні да некаторых укладаў.
Сачыце за кальцыем ...
Падчас цяжарнасці ўсмоктванне кальцыя ў кішачніку павялічваецца ў адпаведнасці з патрэбамі дзіцяці (каля 30 г неабходна для пабудовы яго шкілета). Пры недастатковым спажыванні кальцыя неабходна выкарыстоўваць касцяны запас. Калі кальцый не забяспечваецца малочнымі прадуктамі і сырамі, ён знаходзіцца ў некаторых мінеральных водах: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® або Rozana®, якія ўтрымліваюць больш за 150 мг / літр. Гэтак жа, як і ў розных відах капусты, шпінаце, міндалі, грэцкіх арэхах або кунжуце. Каб захаваць шчыльнасць касцяной тканіны, таксама зрабіце акцэнт на пятрушцы, ківі або апельсінах. Сачыце за спажываннем вітаміна D (гэта дапамагае замацаваць кальцый). «Веганы» могуць папоўніць свой запас толькі загараючы (прагулкі, заняткі спортам на свежым паветры), бо яны не ядуць рыбу. Але часта гэтага бывае недастаткова. Большасць будучых мам, нават усяедных, адчуваюць дэфіцыт зімой і ранняй вясной. На практыцы для кампенсацыі гэтага недахопу ў пачатку 100-га месяца прызначаюць разавую дозу 000 МЕ вітаміна D.
… і вітамін B12
Таксама звярніце ўвагу на недахопы ў вітамін В12, які забяспечваецца толькі прадуктамі жывёльнага паходжання (мяса, малюскі, тоўстая рыба, сыр, малако, яйкі і інш.) і чые патрэбы павышаны. Дэфіцыт можа быць прычынай анеміі або нават неўралагічных пашкоджанняў у самых цяжкіх выпадках. Ён таксама ўдзельнічае ў якасці кофакторы ў многіх ферментатыўных рэакцыях. Вось чаму неабходны прыкорм: у выглядзе харчовых дабавак або ўзбагачаных прадуктаў (дрожджы, рысавы напой). Парайцеся са сваім лекарам або акушэркай. Слабае месца таксама для цынку, мікраэлемента, неабходнага для развіцця і росту плёну. Калі вы цяжарныя, вашы патрэбы рэзка ўзрастаюць, і дэфіцыт можа прывесці да ўскладненняў. Аднак цынк, атрыманы з веганскай дыеты (цэльназерневыя, бабовыя, пекан, імбір і г.д.), звычайна горш засвойваецца арганізмам. Каб гарантаваць ваш капітал, можна парэкамендаваць крыху дадаткова ў выглядзе прыкорму, як толькі вы захочаце нарадзіць дзіця.