Інгрэдыенты Агародніннай гарнір 6
| каляровая капуста | 96.0 (грам) |
| памідоры | 60.0 (грам) |
| агароднінная фасолю (лапатка) | 38.0 (грам) |
| салера | 15.0 (грам) |
Method of preparation
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Вавёркі | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 10.6% | 1288 г |
| Тлушчы | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.5% | 9333 г |
| Вугляводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 7.3% | 1840 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17% | 800 г |
| вада | 97.7 г | 2273 г | 4.3% | 5.9% | 2327 г |
| Попел | 1.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 900 мг | 900 мг | 100% | 136.1% | 100 г |
| рэтынол | 0.9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 9.1% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.6% | 1800 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 19% | 714 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 20.4% | 667 г |
| Вітамін В9, фолат | 31.5 мг | 400 мг | 7.9% | 10.7% | 1270 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 33.5 мг | 90 мг | 37.2% | 50.6% | 269 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.1 мг | 50 мг | 2.2% | 3% | 4545 г |
| Вітамін РР, NE | 1.7794 мг | 20 мг | 8.9% | 12.1% | 1124 г |
| ніацін | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 401.9 мг | 2500 мг | 16.1% | 21.9% | 622 г |
| Кальцый, Са | 53.3 мг | 1000 мг | 5.3% | 7.2% | 1876 г |
| Крэмній, Si | 17.5 мг | 30 мг | 58.3% | 79.3% | 171 г |
| Магній, мг | 40.1 мг | 400 мг | 10% | 13.6% | 998 г |
| Натрый, Na | 43.8 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.6% | 2968 г |
| Сера, С | 34.7 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.8% | 2882 г |
| Фосфар, П | 146.3 мг | 800 мг | 18.3% | 24.9% | 547 г |
| Хлор, Cl | 32 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 7188 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 122 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 135.7 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 36.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% | 27.2% | 500 г |
| Ёд, І | 3 мг | 150 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 5.8 мг | 10 мг | 58% | 78.9% | 172 г |
| Марганец, Мн | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 21% | 651 г |
| Медзь, куб | 132 мг | 1000 мг | 13.2% | 18% | 758 г |
| Малібдэн, Mo. | 10.1 мг | 70 мг | 14.4% | 19.6% | 693 г |
| Нікель, Ni | 37.8 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 56.4 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.7 мг | 55 мг | 8.5% | 11.6% | 1170 г |
| Тытан, ты | 28.6 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 15.8 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.5% | 25316 г |
| Хром, кр | 3.7 мг | 50 мг | 7.4% | 10.1% | 1351 г |
| Цынк, Zn | 0.6855 мг | 12 мг | 5.7% | 7.8% | 1751 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.7 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 73,5 ккал.
Агародніннай гарнір 6 багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А – 100%, вітамін В5 – 14%, вітамін В6 – 15%, вітамін С – 37,2%, калій – 16,1%, крэмній – 58,3%, фосфар – 18,3 %, жалеза – 20 %, кобальт – 58 %, марганец – 15,4 %, медзь – 13,2 %, малібдэн – 14,4 %.
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Гарнір з гародніны 6 НА 100 г
- 30 ккал
- 24 ккал
- 13 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 73,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Агародніннай гарнір 6, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць