Вегетарыянец з краёў Туманнага Альбіёна Крыс жыве напружаным і вольным жыццём вандроўцы, цяжка адказаць на пытанне, дзе ўсё-такі знаходзіцца яго дом. Сёння мы даведаемся, якія краіны Крыс вызначае як спрыяльныя для вегетарыянцаў, а таксама пра яго досвед працы ў кожнай з краін.
«Перш чым адказаць на пытанне па тэме, я хацеў бы падзяліцца тым, што мне задаюць часцей за ўсё - на самай справе, я да гэтага ішоў вельмі доўга. Нягледзячы на тое, што я заўсёды любіў есці смачныя біфштэксы, я пачаў заўважаць, што ем мяса ўсё менш і менш, калі падарожнічаю. Магчыма, гэта збольшага звязана з тым, што агароднінныя стравы больш бюджэтныя. Разам з тым у дарозе, у якой я правёў шмат гадзін, мяне апаноўвалі сумненні ў якасці мяса. Аднак «кропкай незвароту» стала мая паездка ў Эквадор. Там я спыніўся ў свайго сябра, які на той момант ужо год быў вегетарыянцам. Рыхтаваць з ім вячэру азначала, што гэта будуць вегетарыянскія стравы і… я вырашыла паспрабаваць.
Пабываўшы ў вялікай колькасці краін, я зрабіў пэўныя высновы аб тым, наколькі камфортна падарожнічаць вегетарыянцу ў кожнай з іх.
Краіна, з якой усё пачыналася, тут вельмі лёгка пражыць без мяса. Паўсюль стаяць кіёскі са свежай садавінай і гароднінай. Большасць хостэлаў прапануюць самаабслугоўванне.
стала першай краінай пасля майго пераходу на вегетарыянства і зноў у ёй не было ніякіх праблем. Нават у мястэчку Манкора на поўначы краіны мне лёгка ўдалося знайсці некалькі вегетарыянскіх кафэ!
Шчыра кажучы, у асноўным я гатавала самастойна на кухні ў сяброў, аднак і па-за домам праблем не было. Канечне, выбар быў не надмерны, але ўсё ж!
Мабыць, гэтая краіна стала самай складанай у пытаннях харчавання раслін. Варта адзначыць, што Ісландыя - вар'яцка дарагая краіна, таму знайсці бюджэтны варыянт паабедаць, асабліва для аматараў свежай гародніны, тут становіцца складанай задачай.
Шчыра кажучы, з усіх краін, якія я наведаў у гэтым годзе, я чакаў, што Паўднёвая Афрыка будзе самай невегетарыянскай. На справе ж аказалася з дакладнасцю да наадварот! Супермаркеты перапоўнены агародніннымі гамбургерамі, соевымі каўбаскамі, а па ўсім горадзе ёсць вегетарыянскія кавярні, і ўсе яны даволі танныя.
Дзе ў вас не будзе праблем з этычным харчаваннем, дык гэта ў Тайландзе! Нягледзячы на тое, што тут вялікая колькасць мясных страў, вы без праблем знойдзеце што-небудзь смачнае і недарагое. Мой любімы - Massaman Curry!
На Балі, як і ў Тайландзе, быць вегетарыянцам лёгка. Разнастайнае меню ў рэстаранах і кафэ, акрамя нацыянальнай стравы краіны - наси горинг (смажанага рысу з гароднінай), таму, апынуўшыся ў сельскай мясцовасці Інданэзіі, цяжкасцяў з харчаваннем не ўзнікне.
Нягледзячы на тое што мясцовыя жыхары - вялікія аматары шашлыкоў з мяса і морапрадуктаў, расліннай ежы тут таксама «навалам», асабліва калі рыхтаваць сабе ў інтэрнаце. У Байран-Бэй, дзе я спыніўся, ёсць велізарная колькасць смачнай веганскай ежы, а таксама ежы без глютена!»