Падарожнічаючы, мы часта сутыкаемся з пытаннем: «А дзе знайсці смачнае, сытна і … немясное меню?». Сталіца Чэхіі з'яўляецца адным з самых папулярных еўрапейскіх турыстычных напрамкаў, а таму вопыт мясцовых падарожнікаў-вегетарыянцаў спатрэбіцца ў сезон адпачынкаў.
І вось чым дзеліцца з намі Джаані Тэрысі на гэтую тэму:
«Вы былі ў Празе?» — спытаў мяне сябар. «Напэўна, мне было цяжка знайсці веганскую ежу. Калі я быў там 13 гадоў таму, мяне ратавалі толькі хлеб і бульба». Што ж, з тых часоў прайшло шмат гадоў, і я з радасцю распавядаў свайму сябру аб багацці вегетарыянскіх рэстаранаў на самых прыгожых вулачках і завулках Прагі. Я нават змог знайсці соевае малако ў невялікім краме! У той час як традыцыйная чэшская ежа ў асноўным тоўстая, мясная, многія вегетарыянскія рэстараны прапануюць лёгкія закускі, а таксама немясныя варыянты традыцыйных страў. Тут вы можаце знайсці сеткі індыйскіх вегетарыянскіх і сыраядных рэстаранаў. Я павінен прызнацца, што я распрацаваў свой план экскурсіі па горадзе, каб ахапіць усе унікальныя веганскія рэстараны, наколькі гэта магчыма, за 5 дзён. Некаторыя з іх былі настолькі смачнымі, што я вярнуўся туды! Ніжэй інфармацыя аб тых, што я наведаў:
Назва: Момант Адрас: Слезскае 62
Больш кафэ, чым рэстаран. Кожны дзень тут прадстаўляюць новую спецыяльнасць. Я замовіў ежу ўзяць у самалёт з сачавічным заварным крэмам (без глютена) і малінавым шакаладным тортам. Абодва стравы былі вельмі смачнымі! Узровень валодання англійскай мовай персаналу не такі высокі, як у іншых рэстаранах, але дастатковы, каб разумець заказ.
Назва: LoVeg Адрас: Нерудова 36
Мой любімы рэстаран, я двойчы планаваў свой маршрут на захад ад Влтавы, каб я мог там паесці. Першы раз замовіла тайскае какосавае кары з язмінавым рысам (кошт – не больш за 10 даляраў). Утульны, прыгожы дызайн рэстарана, разнастайнае меню - я ведаў, што вярнуся сюды. У наступны прыезд я вырашыла паспрабаваць традыцыйную чэшскую страву – класічны гуляш з чырвонай цыбуляй і клёцкамі.
Імя: Мэтр Адрас: Tynska ulicka 6, Prague 1
Размешчаны бліжэй за ўсё да цэнтра, рэстаран лёгка знайсці. Ён знаходзіцца недалёка ад Старамесцкай плошчы, за храмам Дзевы Марыі. Само месца даволі цікавае і атмасфернае, абслугоўванне хуткае і ветлівае. У свой першы прыезд я зрабіў заказ на бягу, на дарогу. Гэта быў запечаны тофу, авакада, салата з рукалы і сушы з вэнджаным тофу і зялёнай цыбуляй прыкладна за 13 долараў. Ежы было больш чым дастаткова. Атрымаўшы цудоўныя ўражанні ад заказанага, захацелася вярнуцца ў рэстаран і зноў паесці, нікуды не спяшаючыся. Другі раз замовіла тайскае зялёнае кары з вегетарыянскімі крэветкамі (кошт каля 8 даляраў). Прадугледжана ангельскае меню - выразна пазначаны веганскія, а таксама безглютеновые прадукты. Увогуле, вегетарыянскае меню абмежавана, але надзвычай апетытна!
Назва: Лёгка Глава (Ясная Галава) Адрас: Borsov 2, Praha 1
Рэстаран знаходзіцца бліжэй да Карлава моста і лічыцца адным з элітных. Незвычайны стыль, ўтульная атмасфера. Кожны нумар выкананы ў гасцінічнай тэматыцы. Настойліва рэкамендуецца браніраваць столік загадзя. Рэстаран прапануе меню на англійскай мове з выразным пазначэннем веганскіх і безглютенавых варыянтаў (а таксама варыянтаў, якія можна зрабіць вегетарыянскімі па запыце). Мой выбар спыніўся на супе з сачавіцы з какосам і гароднінай, а таксама тайскім чырвоным кары – прыкладна 11 даляраў. Стравы атрымліваюцца неверагодна смачнымі - выдатны варыянт «падзаправіцца» пасля актыўнага дня.