Кавун любяць усе - і дарослыя, і дзеці. Аднак ён, як і любы іншы прадукт, можа прынесці як карысць, так і шкоду. Напрыклад, з дапамогай кавуна можна сур'ёзна схуднець і аздаравіць арганізм, ці наадварот - банальна атруціцца...
Карысць і шкоду кавуна залежаць перш за ўсё ад свежасці фрукта і ад умоў, у якіх ён вырас. Часта жаданне людзей атрымаць як мага больш гэтай ягады за адзін сезон прыводзіць да таго, што выдатны дыетычны прадукт ператвараецца ў крыніца таксінаў і ядаў. Каб кавун хутчэй набраў вагу і паспеў, яго падкормліваюць ўгнаеннямі. У асноўным гэта азотныя ўгнаенні – нітраты, якія могуць выклікаць пэўныя праблемы са здароўем.
Каб пазбегнуць цяжкіх наступстваў не варта прапаноўваць кавун дзецям да 2 гадоў. У 2-3 гады дзіцяці дастаткова 80-100 грамаў. кавун, а дзецям 3-6 гадоў - 100-150 гр .. І толькі пры ўмове, што кавун якасны. Чым малодшай дзіця, тым менш яго арганізм здольны супрацьстаяць шкоднаму ўздзеянню нітратаў, таксінаў і мікробаў. Дзецям наогул варта ўжываць кавун толькі ў перыяд натуральнага паспявання гэтай ягады, гэта значыць у канцы жніўня - пачатку верасня. У гэты час кавуны здольныя спець без угнаенняў, ды і смакавыя якасці кавуна ў гэты перыяд значна вышэй.
Але нават якасны кавун можа нанесці шкоду, калі яго ёсць тыя, каму ён проціпаказаны. Такім чынам, ад ягады варта адмовіцца:
пры парушэнні адтоку мачы;
пры прайдзе і каліце;
людзі, якія маюць камяні ў нырках;
хворыя на цукровы дыябет,
пры піяланефрыце,
пры цяжкіх паталогіях падстраўнікавай і прадсталёвай залоз.
Таксама з увагай варта ўжываць яго цяжарным жанчынам, так як кавун з'яўляецца моцным мочегонным сродкам, а ў жанчын на позніх тэрмінах цяжарнасці плод здушвае мачавая бурбалка, так што натуральныя пазывы будуць узнікаць часцей, чым звычайна. Трэба быць гатовым да таго, што з'еўшы порцыю кавуна, вы выпрабуеце пачуццё перапаўнення і некаторы дыскамфорт.
Акрамя таго, варта прыслухацца да парад дыетолагаў і не змешваць кавун ні з якімі іншымі прадуктамі. Справа ў тым, што пры ўжыванні кавуна разам з іншымі прадуктамі замест стрававання ў страўніку пачынаецца працэс закісання, што, натуральна, прыводзіць да непрыемных адчуванняў, а часам і да сур'ёзных збояў у працы страўнікава-кішачнага гасцінца.
Кавун змяшчае масу карысных рэчываў. Напрыклад, ён багаты антыаксідантамі, такімі як каратын, тыямін, аскарбінавая кіслата, ніацін і рыбафлавін. Акрамя падаўжэння жыцця чалавечага арганізма і абароны ад узроставых пашкоджанняў, гэтыя рэчывы супрацьстаяць развіццю анкалагічных захворванняў, а каратын, напрыклад, паляпшае зрок.
Немалаважна і тое, што ў кавуне змяшчаецца фалійная кіслата (фолацин або вітамін В9), якая спрыяе нармальнаму развіццю чалавечага арганізма. Пры пабудове РНК і ДНК неабходны фолацин, які таксама ўдзельнічае ў працэсе дзялення клетак і рэгулюе паглынанне / перапрацоўку бялкоў. Акрамя таго, фалійная кіслата надае скуры здаровы колер, паляпшае стрававальныя працэсы і павялічвае выпрацоўку малака ў маладых мам.
Ужыванне кавуна дапамагае змагацца з лішнім вагой, іншымі словамі, схуднець на кавуне рэальна і проста. Па-першае, гэта звязана з магутнымі мочегонными ўласцівасцямі, дзякуючы якім маса цела аб'ектыўна становіцца менш на 1-2 кілаграма за кошт вывядзення лішняй вадкасці з арганізма. Па-другое, кавун выдатна здавальняе голад.
Дзякуючы нізкай каларыйнасці - усяго 38 ккал на 100 грам мякаці - кавун насычае страўнік, дазваляючы забыцца пра пачуццё голаду.
Пры гэтым немалаважнае значэнне мае салодкі густ гэтай агародніннай ягады. Фізіялагічныя даследаванні паказалі, што слодыч - лепшы трыгер для пачуцця сытасці. У выніку разгрузны дзень «пад знакам» кавуна пройдзе ў лёгкім рэжыме, без непрыемных і пакутлівых думак аб ежы.