Чыстая ежа не лічыцца адной з разнавіднасцяў дыет, гэта хутчэй спосаб і культура спажывання ежы, сумяшчальная з паўсядзённым жыццём.
Ідэя чыстай дыеты вельмі простая: вы павінны харчавацца натуральнымі пажыўнымі прадуктамі, выключаючы ўсе штучныя харчовыя і прамысловыя інгрэдыенты. Нават мука і цукар не з'яўляюцца чыстымі прадуктамі, як і некалькі этапаў апрацоўкі, на якіх яны губляюць свае асноўныя карысныя ўласцівасці.
Пры гэтым філасофія чыстай чыстай ежы не адмаўляе падрыхтоўкі прадуктаў і тэрмічнай апрацоўкі. Галоўнае, каб не захоўваліся свежыя садавіна і гародніна, малочныя прадукты, мяса, рыба, бабовыя і збожжавыя, арэхі, насенне, спецыі. Таксама памяншаецца колькасць прадуктаў, якія змяшчаюць фарбавальнікі, кансерванты, стабілізатары, араматызатары, узмацняльнікі густу.
З ежы выключаюцца кансервы, цукар, штучныя падсалодвальнікаў, прадукты з белай мукі (выпечка і хлеб з макаронамі), паўфабрыкаты, прадукты ў пакетах.
Усе прыёмы ежы варта падзяліць на 5-6 прыёмаў невялікімі порцыямі, дапускаюцца перакусы, каб не дадаць пачуццё голаду. Таксама варта піць шмат чыстай вады, дазволеныя несалодкія гарбата і сокі. Кава выключаецца, алкаголь – у выключэнні зрэдку дазваляецца.
Чыстае харчаванне - гэта значыць паменшыць колькасць солі ў рацыёне. Такім чынам, важна не толькі правільна выкарыстоўваць спосабы падрыхтоўкі, але і ўлічваць правілы набыцця прадуктаў. Каб ежа не здавалася прэснай, шчодра выкарыстоўвайце натуральныя спецыі і травы.
З падсалодвальнікаў дазволеныя толькі натуральная фруктоза, сіроп агавы і мёд. Салодкія садавіна таксама карысныя - навошта пазбаўляць сябе гэтага задавальнення?
Чыстая сіла таксама заснавана на прынцыпе спажывання як вугляводаў, так і бялкоў у кожным прыёме ежы. Гэта дасць неабходную энергію і сілы для паспяховай працы ўсяго арганізма на працягу дня.
Пераважныя натуральныя тлушчы з алеяў халоднага адціскання: аліўкавага, кукурузнага, кунжутное, ільнянога, гарбузовага, кедравага, вінаграднага і многіх іншых.
Пры выбары прадукцыі абавязкова звяртайце ўвагу на этыкетку са складам. Чым больш у ёй незразумелых слоў і дабавак, тым менш натуральным і чыстым з'яўляецца прадукт.