Балгарскі перац ставіцца да сямейства пасленовых. Нягледзячы на сваю назву, расліна не мае дачынення да чорнага перцу, які адносіцца да роду перац сямейства перцовых.
Разгледзім некаторыя станоўчыя ўласцівасці гэтай гародніны:
- Балгарскі перац вельмі нізкакаларыйны. Нават калі вы з'ясце шклянку перцу, вы атрымаеце ўсяго 45 калорый. Аднак з'яданне адной кубкі перцу пакрые сутачную патрэбу ў вітамінах А і С.
- Змяшчае вялікую колькасць вітаміна С, які ўмацоўвае вашу імунную сістэму і захоўвае маладосць скуры. Найбольшая колькасць вітаміна З засяроджана ў яго чырвоных гатунках.
- Чырвоны балгарскі перац змяшчае некалькі фітахімічных рэчываў і кароціноіды, у прыватнасці, бэта-каратын, якія валодаюць антіоксідантнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі ў нашым арганізме.
- Капсаіцын, які змяшчаецца ў балгарскім перцы, мае мноства пераваг для здароўя. Даследаванні пацвярджаюць, што ён зніжае ўзровень «дрэннага» халестэрыну ў арганізме, кантралюе дыябет, здымае боль і памяншае запаленне.
- Утрыманне серы ў балгарскім перцы дазваляе яму гуляць ахоўную ролю пры некаторых відах раку.
- Салодкі перац з'яўляецца выдатным крыніцай вітаміна Е, які неабходны для падтрымання здароўя скуры і валасоў.
- Вітамін В6 таксама прысутнічае ў гэтай гародніне і неабходны для здароўя нервовай сістэмы і аднаўлення клетак.
- Некаторыя ферменты балгарскага перцу, такія як лютэін, прадухіляюць развіццё катаракты і дэгенерацыі жоўтай плямы вачэй.