Мяса: адмовіцца або абмежаваць спажыванне?
Калі вы шырока святкавалі Масленіцу, злоўжываючы цяжкімі прадуктамі, якія падаюць у рускай кухні для бліноў, то тым больш у Вялікі пост варта ўваходзіць паступова і асцярожна. Пачаць можна з абмежавання спажывання мясных прадуктаў.
Абмежаваць - не значыць цалкам выключыць. Для чалавека, які жыве ў нашай паласе, рэзкі пераход ад бялковай ежы да расліннай багаты непрыемнасцямі: акрамя сіндрому раздражнёнага кішачніка і дыспепсічных расстройстваў ён ад гэтага нічога не атрымлівае.
Ферменты вырабляюцца строга пад пэўны від ежы. Калі ў арганізм пачынае паступаць новая ежа, ферментаў для яе расшчаплення не хапае або іх проста няма. Раслінныя вавёркі, пры ўсіх іх перавагах, занадта адрозніваюцца ад жывёл і ніколі іх не заменяць. Паверце, перад царквой не стаіць задача атрымаць да канца Вялікага посту пакорную паству з цынгай і хранічным авітамінозам, таму не варта цалкам адмаўляцца ад мясных прадуктаў, калі яны раней былі нязменнай часткай рацыёну. Іх спажыванне лепш звесці да мінімуму.
Што выключыць з рацыёну?
Падчас Вялікага посту неабходна цалкам адмовіцца ад фастфуду, салодкіх газаваных напояў, вэнджаных і салёных страў і, вядома ж, алкаголю.
Детокс-эфект галадання на арганізм
Зімой мы часта адчуваем дрымотнасць днём, лёгкую слабасць. Млявасць і стамляльнасць - лёгкія сімптомы інтаксікацыі. Пазбавіцца ад іх можна з дапамогай так званай детоксікаціі (детокс-дыеты). Галаданне як дыета спрыяе ачышчэнню арганізма ад неўласцівых нам у вясенне-летні перыяд прадуктаў распаду ежы, якія аказваюць таксічнае дзеянне на арганізм.
Што карысна есці ў Вялікі пост?
- Каша на вадзе, запраўленая раслінным алеем, - выдатны сняданак для пачатку Вялікага посту.
- Другі сняданак (перакус) можа ўтрымліваць гародніна, жменю арэхаў, сухафрукты. Я таксама рэкамендую цёплы або гарачы напой, які змяшчае корань імбіра з лімонам і мятай.
- На абед добра падыдуць розныя супы з даданнем бабовых або грыбоў. Раю не варыць суп, калі ў ім ёсць гародніна, а ператварыць яго блендеров ў суп-пюрэ (так у ім будзе шмат абалоніны). Пюрэ вельмі лагічна ўкладваецца ў зморшчыны слізістай абалонкі страўніка, і на больш працяглы час дае адчуванне сытасці. На другое - розныя салянкі, агароднінныя катлеты або проста салаты з зеляніны і гародніны, якія чысцяць кішачнік.
- Для перакусу-падвячорак падыдуць кісялі, узвары і сухафрукты.
- На вячэру ідэальна падыдуць бабовыя, гародніна, садавіна, морапрадукты, за выключэннем рыбы.
Аўтарскія парады ў Пост
- Не адмаўляйцеся ад каш. Карысць ужывання суцэльнага збожжа ў ежу сёння навукова даказаная, так як у ім змяшчаецца больш харчовых валокнаў, вітамінаў, мінералаў і іншых біялагічна актыўных рэчываў. Акрамя таго, падчас посту на вуліцы яшчэ холадна, і доўгі ланцуг складаных вугляводаў будзе адчуваць сябе цёплым і сытым.
- Не забывайце ваду: 30 г вады на 1 кг вагі - менавіта столькі трэба выпіваць на працягу дня. Гэта важная ўмова для ачышчэння арганізма ад таксінаў. Галоўнае, пачынаць піць такую колькасць вады паступова, замяняючы ёю узвары, сокі і кісламалочныя прадукты.
- Мець на ўвазе: У Вялікі пост лёгка пераядаць. Для штодзённага прыёму ежы спатрэбіцца ўсяго адна сталовая лыжка аліўкавага алею, і не больш!
Важна памятаць!
Нельга разглядаць пост толькі з пункту гледжання харчавання. Гэта падзея духоўная, і паляпшэнне самаадчування, якое адчуваюць вернікі, яны самі тлумачаць перш за ўсё дабратворным уплывам духоўных змен.