Рак з'яўляецца адной з асноўных прычын смерці ва ўсім свеце. На развіццё рака ўплывае мноства фактараў, і сярод іх, вядома ж, харчаванне. Пра тое, якія прадукты варта выключыць з рацыёну, каб знізіць анкалагічны рызыка, наш эксперт распавядае ў Сусветны дзень здароўя.
Кіраўнік анкалагічнага цэнтра SM-Clinic, анколаг, гематолаг, доктар медыцынскіх навук, прафесар Аляксандр Серякоў адзначае, што лепшая дыета ў плане прафілактыкі рака - так званая міжземнаморская: рыба, гародніна, аліўкі, аліўкавы алей, арэхі, бабы. Ён без ваганняў рэкамендуе яго ўсім сваім пацыентам.
Але сярод прадуктаў, якія правакуюць рызыку развіцця рака, доктар вылучае, перш за ўсё, вэнджаніна. «Гэтаму спрыяе і сам працэс вэнджання: у дыме, якім вэндзяць мясныя прадукты, у вялікай колькасці ўтрымліваюцца канцерогены», — падкрэслівае Аляксандр Серякоў.
Таксама з-за розных дабавак наносяць шкоду арганізму апрацаваныя мясныя прадукты — каўбаса, сасіскі, вяндліна, карбанат, фарш; сумнеўна - чырвонае мяса (ялавічына, свініна, бараніна), асабліва прыгатаваная з выкарыстаннем высокіх тэмператур.
Кансерванты, штучныя дабаўкі вырабляць небяспечныя прадукты, такія як шпроты, салодкія газаваныя напоі, кандытарскія вырабы (печыва, вафлі), чыпсы, папкорн, маргарын, маянэз, цукар-рафінад.
«Увогуле, лепш пазбягаць прадуктаў, якія змяшчаюць падсалодвальнікаў, штучныя фарбавальнікі і араматызатары», — упэўнены эксперт.
Ён таксама адносіцца да шкодным для арганізма алкагольныя напоі — асабліва танныя (бо ўтрымліваюць усе гэтыя кансерванты і штучныя дабаўкі). Аднак дарагі алкаголь пры рэгулярным ужыванні таксама шкодны: ён павялічвае рызыку развіцця рака малочнай залозы, гепатоцеллюлярного раку, колоректального рака і рака стрававода.
«Малочныя прадукты, паводле некаторых даследаванняў, таксама можа спрыяць развіццю рака, але гэта яшчэ не агульнапрыняты пункт гледжання », - дадае анколаг.