Ідзем па рэцэпце
Спачатку пакіньце волшебную сумесь для смузы з двух стаканаў вадкай асновы: гэта можа быць малако, у тым ліку веганскае (саевае, міндальнае або какосавае), ёгурт, фруктовы сок (лепш, зразумела, свежавыжаты) або какосовая вада (кстати, у ёй мала калорый). ). Важна спачатку наліць у блендер жыдкую аснову, а потым ужо засыпаць садавіна (штобы прадухіліць пашкоджанне режущих лопастей).
Фрукты, свежыя або замарожаныя, – гэта «сэрца» смузы. Бананы прыносяць вельмі прыемны густ любой смузе, яны ствараюць смакавую «базу», фон, а таксама дапамагаюць згустіць напітак. (Стоит учение, что с коровьим малаком бананы не спалучаюцца – Вегетарыянец). Іншыя садавіна, вядома, дапамагаюць разнастаіць густ: гэта могуць быць ягады, манга, персікі, слівы, нектарыны, цвёрдыя яблокі, або нават грушы або дыня. Часам – у залежнасці ад фрукта – вады прыйдзецца дадаць піць больш, або трымаць менш (у выпадку з арбузом, напрыклад). Акрамя гэтага, у смузі можна дадаць трохі меды, кленавага сіропа або сіропа агавы. Поэкспериментируйте!
Замораживаем фрукты
Калі вы робіце смузі практычна кожны дзень, мае сэнс трымаць у халадзільніку гатовыя замарожаныя садавіна. Яны, кстати, дазваляюць абыходзіцца без льда, скарачаючы час прыгатавання і ўпрошчаючы ўвесь працэс.
Калі, скажам, вы купілі адразу шмат спелых бананаў, мае сэнс замарозіць частку з іх, пакуль яны не пачарнелі і не сталі зусім мяккімі. Натуральна, замарожваць бананы надо без скуры – лепш за ўсё загадзя парэзаць іх кружочкамі і выкласці на пластыкавы паднос або ліст пергаментнай паперы. Замарожаныя «кругляшкі» можна для эканоміі месца ў халадзільніку пакласці ў пластыкавы кантэйнер або пакет (галоўнае – не занадта шчыльна, каб не саслізнулі паміж сабой). У працэсе падрыхтоўкі смузі проста насыпаете ў блендер толькі замарожаных бананаў, колькі неабходна!
Для смузы можна замаражваць нават садавіна, якія папаўняюцца пры замарозцы (пасля размаражвання ў іх «нетаварны» выгляд) – такія як клубніка або арбуз. В смузе будет вкусно!
У супермаркетах прадаюцца сумесі замарожаных садавіны, у тым ліку экзатычных, – гэта ўжо гатовая «начынка» для смузы, неабходна толькі дадаць жыдкую аснову. Экономия времени!
Включаем воображение
Пасля таго, як вы асвоілі азы, начніце эксперыментаваць. Напрыклад, дадайце ў свой «звычайны» смузі ложку какао-парашка, або змельчаную карыцу, або парашок мускатнага ореха (лепш змяліць у кофемолке або блендере свежай – дастаткова чвэрці), або дадайце чуць-чуць ванільны парашок. Не стесняйтесь ў выбары «напаўняльніка»! Гэта можа быць і льняное семя, і семена ція, і меней відавочныя прадукты – напрыклад, ізмельчаныя арэшкі або цельнозерновые аўсяныя хлопья (цвёрдыя, круглыя – яны заўважаныя ў смузе). Падобныя «напаўняльнікі» дадаюць смузы каларыйнасці і питательности!
Павышаем карыснасць і питательность
Вкус фруктова-асноўнага смузі можа трохі удивить тех, кто пробует такой дэсерт упершыню. На самай справе, салодкасць садавіны часцей за ўсё выдатна спалучаецца з нейтральным густам гародніны. Смузы з гародніны і садавіны лёгка засвойваюцца, утрымліваючы вялікую колькасць питательныхвеществ – нават больш, чым у «звычайным» смузе, прыгатаваным толькі з садавіны.
Адзін з варыянтаў – «детокс-смузы» на какосавай вадзе з цёртым яблокам, мякоццю ківі, бананам і… шпінатом!
Спіс гародніны, якія амаль заўсёды падыходзяць для падрыхтоўкі смузі: цвёрдая свекла, маркоў, ліставая капуста, памідоры і авакада.
Калі вы п'яце смузі УМЕСЦА сняданку або ланча, мае сэнс павысіць каларыйнасць напою, дадаўшы ложку-другую бялковага (веганскага) парашка або арэхавай пасты, альбо тофу.
Калі вы ово-лакто-вегетарыянец і паглядзелі фільм «Роккі», то ў вас можа з'явіцца ідэя дадаць у «пратэінавы» смузі сырое яйцо. Не раім гэтага рабіць, т.к. наш арганізм лепш усвае не сырыя, я тэрмічна апрацаваныя яйкі.
Па матэрыялах