Што прыгатаваць з чесночным стрэлкамі?

Стрэлкі часныку з'яўляюцца ў траўні-чэрвені (у залежнасці ад надвор'я іх сезон доўжыцца 2-3 тыдні). Уласна, стрэлку ў часныку неабходна зрэзаць, каб часнычніцы больш інтэнсіўна раслі і выспявалі, і яшчэ больш прыносілі карысць. Калі вы самі зразаеце чесночные стрэлкі, то ведайце, што верным прыкметай яго сталасці з'яўляецца кручэнне па крузе. Стрэлкі часныку, як і лук, вельмі карысныя і таму знайшлі сваё месца ў сезоннай кулінарыі.

• Марынаваныя стрэлкі часныку. Стрэлкі часныку ўтрамбоўваюць па стэрылізаваным банкам, ўкладваюць гарошыны перцу, соль, лаврушку, заліваюць кіпенем на паўгадзіны. Затым ваду з слоікаў зліваюць, яшчэ раз кіпяцяць, заліваюць 75 мілілітраў (на літровы слоік) яблычнага воцату і зноў заліваюць кіпенем. Падрабязны рэцэпт.
• Тушаць з любым мясам, асабліва з ялавічынай.
• На гарнір – абсмажыць з маслам.
• Стрэлкі па-карэйску – абсмажваем у карэйскіх спецыях 15 хвілін, дадаем соль, воцат і тушым яшчэ 20 хвілін.
• У якасці заправы – у баршчы, супы і інш.
• Замарозьце, здрабніце ў мясасечцы – атрымліваецца ідэальная заправа для супу, дадаецца ў зажарку.
• Абсмажыць з яйкам і нарэзаным чорным хлебам.
• Смажыць з макаронамі 1: 1.
• Соус - здрабніце ў блендере стрэлкі часныку, аліўкавы алей, сыр пармезан, цытрынавы сок і абсмаленыя кедравыя арэхі.

Акрамя кулінарнага прымянення стрэлкі часныку выкарыстоўваюць і ў побыце - стрэлкі часныку заліваюць цёплай кіпячонай вадой і настойваюць на працягу тыдня. 100 мілілітраў гэтай вадкасці разводзяць літрам вады. Любое вадкае мыла - выдатнае рашэнне для апрацоўкі пакаёвых раслін ад шкоднікаў.

/ /