Шмат хто скажа, што чорны шакалад вельмі карысны і змяшчае шмат антыаксідантаў. Мы кажам: сырыя какава-бабы яшчэ лепш! Какава-бабы, якія растуць пераважна ў Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыцы, а таксама ў Мексіцы, можна выкарыстоўваць у тысячах дэсертных страў. Разгледзім рэцэпты з какава-бабамі, якія прайшлі мінімальную апрацоўку! Сырое какава-малако Нам спатрэбіцца Замачыць арэхі і фінікі на ноч. Акуратна прамыйце арэхі халоднай вадой, змесціце ў блендер. Дадаць ваду, ўзбіць да аднастайнасці, каб не засталося кавалачкаў арэхаў. Працадзіце, пакінуўшы арэхавае малако. У блендере добранька ўзбіце фінікі з вадой. Вярніце арэхавае малако ў чару блендера, зноў ўзбіце. Какава-пірог з арэхамі Гэта нам спатрэбіцца Для пірага Для карамелі Для начыння
Каб прыгатаваць пірог, пакладзеце арэхі пекан у кухонны камбайн, здрабніце ў муку грубага памолу. Дадайце ўсе астатнія інгрэдыенты, ўзбіце да ліпкасці. Размяркуеце сумесь па дне формы для пірага. Пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін. Для карамельнага пласта ўзбіце інгрэдыенты да аднастайнасці, дадаючы ваду. Паліць пірог. Пасыпаць арэхамі. Атрымлівайце асалоду ад какава-малаком!
Сырыя цукеркі з какава і спіруліны Нам спатрэбіцца Змяшаць усе інгрэдыенты да мяккасці, але вадзяністасці. Паспрабуйце, пераканайцеся, што вам падабаецца. Раскласці па формачках, засланых паперай, паставіць у халадзільнік на 1-3 гадзіны. Шакаладны мус з авакада
Нам спатрэбіцца
Выдаліце з авакада костачкі, пакінуўшы толькі мякаць. Змесціце ўсе інгрэдыенты ў магутны блендер, змяшайце да шаўкавістай аднастайнасці. Разліце мус па 6 шклянках, пастаўце ў халадзільнік на 4 гадзіны.