У канцы дачнага сезону перад многімі з нас паўстае пытанне «Што рабіць з гарамі нападаючых яблыкаў?». Шарлотка і яблычны сок радуюць ваш абедзенны стол практычна кожны дзень, а колькасць яблыкаў, між тым, не жадае змяншацца. Давайце разгледзім некалькі альтэрнатыўных рэцэптаў з любімым рускім фруктам.
8 порцый Інгрэдыенты: 6 бульбін 1 салодкая цыбуліна 1/2 шклянкі вінаграднага або аліўкавага алею 2 арт. яблычнага воцату 2 здробненых зубчыка часныку 2 яблыка (вычышчаных ад лупіны, насення, нарэзаных кубікамі) 1/2 шклянкі смятаны 1 ст.л. Дыжонская гарчыца, марская соль і свежемолотый чорны перац. Давядзіце бульбу да кіпення ў сярэдняй рондалі, накрыйце вечкам і варыце на павольным агні 20 хвілін (пакуль бульба не стане мяккай). Даць астыць. Нарэзаць кольцамі. Натрыце лук на буйнай тарцы. Змяшайце алей, яблычны воцат і часнык у невялікай місцы. Да нацёртай цыбулі дадайце нарэзаную бульбу, змяшайце з інгрэдыентамі ў невялікай місцы. Дадайце яблыкі. Дадайце ў салату смятану, гарчыцу, соль і перац па гусце.
12 порцый Інгрэдыенты: 1,5 шклянкі пшанічнай мукі 1,5 шклянкі пшанічнай мукі 2 ч.л. разрыхляльніка 1,5 чайнай лыжкі молатай карыцы 1,5 чайнай лыжкі молатага імбіра 1 кубак мёду 3/4 шклянкі какосавага малака Заменнік яек эквівалентны 2 яйкам 1 яблык, вычышчаны ад лупіны, без костачак, нацёрты (павінна атрымацца 1/2-3/4 шклянкі) 1 моркву, вычышчаную і нацёртую на тарцы (1/2-3/4 шклянкі) 1/2 шклянкі какосавай стружки Разагрэйце духоўку да 200C. Вышмараваць 12 формачак для кексаў. Змяшайце муку, муку з суцэльнай пшаніцы, разрыхляльнік, карыцу і імбір у вялікай місцы. У сярэдзіне тэсту зрабіце адтуліну. У іншай місцы змяшайце мёд, какосавае малако, алей і заменнік яек. Дадайце яблык, моркву і какосавую стружку. Выліце сумесь у паражніну тэсту, добра змяшайце. Атрыманае цеста падзяліць на 12 формачак. Яны павінны быць амаль поўнымі. Выпякайце на сярэднім агні 18-20 хвілін. Дайце кексам астыць перад падачай на стол. Замест манга можна выкарыстоўваць любы іншы фрукт, напрыклад, банан. 5 порцый Інгрэдыенты: 1 вялікае салодкае яблык (вычышчанае, без костачак, нарэзанае кубікамі) 1 саспелы банан, нарэзаны лустачкамі 1 вычышчанае, нарэзанае кубікамі манга 10 клубніц 1/4 шклянкі мёду 1/2 шклянкі малака 1 шклянка ванільнага ёгурта 1 шклянка кубікаў лёду Змесціце ўсе вышэйпералічаныя інгрэдыенты ў блендере, змяшаць да аднастайнасці.