Мы даведаліся, што любая літара Е на этыкетцы нясе патэнцыйную небяспеку для нашага здароўя. На самай справе, гэта проста класіфікацыя харчовых дабавак, не абавязкова, што прадукты, якія з'яўляюцца кампанентам, які будзе шкодзіць арганізму.
E110
Е110 - жоўты фарбавальнік, які надае інгрэдыентам прыгожы насычаны колер. У ім карамель, шакалад, мармелад, рыбныя кансервы, спецыі, апельсін і жоўты колер. Асцярогі, што Е110 асабліва небяспечны для дзяцей, так як выклікае гіпернастройкі, не апраўдваюцца. Эксперыментальна даказана, што адзіны шкоду гэтага кампанента - алергічныя рэакцыі ў людзей, якія не пераносяць аспірын.
Е425
Е425 - рэчыва каньяку, каньячнай мукі, брэндзі. Гэты стабілізатар павялічвае глейкасць прадукту і змяняе кансістэнцыю. Е425 можна сустрэць у джэмах, жэле, крэмах, сырах, кансервах, нават у сліўках. Даследчыкі правялі шэраг эксперыментаў і прыйшлі да высновы, што дадзеная дабаўка не толькі бяспечная для арганізма чалавека, але і прыносіць значную карысць.
Monosodium glutamate
Глутамат натрыю палохае не толькі сваёй назвай. Людзі лічаць, што ён з'яўляецца вінаватым атлусцення і правакатарам адукацыі ракавых пухлін. Фактычна глутамат - гэта натрыевая соль амінакіслот, з якіх пабудаваны бялок. У прыродзе ён сам змяшчаецца ў бялковых прадуктах. Вытворцы дадаюць гэты інгрэдыент, каб ежа была смачней, а склад штучнага глутамата натрыю не адрозніваўся ад натуральнага.
E471
Эмульгатора, які выкарыстоўваецца ў кулінарыі для надання прадукту желеобразного выгляду. Е471 запавольвае працэс выпарэння вадкасці і падаўжае тэрмін прыдатнасці прадуктаў. Ён змяшчаецца ў глазураваных дэсертах, крэмах, маянэзах, марозіве, макаронах, алеях. Эмульгатора зроблены з гліцэрыны і раслінных алеяў, і ён не так небяспечны для вашай печані, як прынята лічыць.
E951
Е951, які таксама вядомы як аспартам, оспамокс, нутрасвит, светли. Гэта сінтэтычны заменнік цукру, які часта сустракаецца ў жавальных гумках, напоях, ёгуртах, цукерках, таблетках ад кашлю. Людзі вінавацяць Е951 у правакацыі захворванняў галаўнога мозгу, парушэннях гарманальнай сістэмы і развіцці раку. Але шматлікія эксперыменты навукоўцаў не пацвердзілі ні адзін з гэтых фактаў, і падсалодвальнікаў прызналі бяспечнымі для здароўя.