Шарлота Сінгмін - інструктар па ёзе
Дазвольце мне зразумець, што я пішу гэты артыкул не для таго, каб перавесці мам, якія ядуць мяса, на веганства або вегетарыянства, і не спадзяюся пераканаць тат карміць сваіх дзяцей расліннай ежай. У бацькоў заўсёды ёсць выбар, і як чалавек, які абраў далёка не самы папулярны варыянт (які, аднак, набірае папулярнасць у асноўным дзякуючы знакамітасцям), я спадзяюся, што публічная заява аб тым, чаму я вырашыў выхоўваць свайго сына як вегана надасць упэўненасці тым, хто ідзе тым жа шляхам.
Для мяне выбар веганскай ежы для майго сына быў даволі простым рашэннем. Усе бацькі хочуць лепшага для сваіх дзяцей, і я лічу, што для мяне і для яго лепшым выбарам з'яўляецца збалансаванае расліннае харчаванне. Я падмацаваў свае перакананні прафесійным меркаваннем, перш чым пачаць даваць яму цвёрдую ежу.
Я наведала дыетолага (якая не з'яўляецца веганам і не выхоўвае сваіх дзяцей веганамі), каб пераканацца, што я не пазбаўляю свайго сына неабходных пажыўных рэчываў, выключаючы прадукты жывёльнага паходжання. Яна пацвердзіла, што я магу гэта зрабіць і быць упэўненай, што мой сын будзе здаровы.
Я вызначыўся з двума, таму што лічу, што веганская дыета - гэта самы здаровы спосаб харчавання. Здаровая веганская дыета поўная шчолачных прадуктаў, такіх як зялёныя ліставыя гародніна, міндаль, насенне Чыа, карняплоды і парасткі, усе з якіх валодаюць супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.
Хранічнае неспецыфічнае запаленне гуляе ролю ў многіх захворваннях. Ужываючы шмат гародніны, садавіны, збожжавых, арэхаў, насення, бабовых і г.д., я магу быць упэўнены, што мы атрымліваем усе пажыўныя рэчывы, неабходныя для росту і падтрымання нашага цела здаровым і моцным.
Для бацькоў, якія разглядаюць веганства, крыніцы бялку могуць быць праблемай, але збалансаваная дыета на расліннай аснове дае шмат варыянтаў.
Майму сыну амаль 17 месяцаў, і я даю яму як мага больш розных прадуктаў. Салодкая бульба, авакада, хумус, кіноа, міндальнае масла і кактэйлі з зялёнага шпінату і капусты (супер ежа і багатыя пажыўнымі рэчывамі!) - нашы фаварыты, і дыетолагі з гэтым пагодзяцца.
Часта пытаюцца, як я буду сачыць за харчаваннем свайго сына, калі ён вырасце і будзе знаходзіцца ў сацыяльным асяроддзі з аднагодкамі. Я спадзяюся, што змагу навучыць яго цаніць наш выбар і развіць моцную сувязь з нашым спосабам харчавання. Я планую растлумачыць, адкуль бярэцца ежа, вырошчваем мы яе дома, купляем на фермерскіх рынках або ў крамах.
Я маю намер прыцягнуць яго да гатавання, выбару садавіны і гародніны для дапамогі ў гатаванні, а потым мы разам будзем атрымліваць асалоду ад плёну нашай працы. Магчыма, я буду даваць яму маленькі веганскі пірог на вечарынках або правяду ўсю ноч, гатуючы веганскую ежу для ўсіх яго сяброў.
Нягледзячы на вялікую радасць, у мацярынства ёсць і цяжкасці, таму я стараюся не моцна хвалявацца пра будучыню. Зараз, у гэты момант, я ведаю, што рашэнне, якое я прыняў, правільнае, і пакуль ён здаровы і шчаслівы, са мной усё добра.