Тое, што цукар шкодны, нам добра вядома - пра гэта гавораць па тэлебачанні, пішуць у часопісах і паказваюць у навукова-папулярных фільмах. Нават калі прысмакі выключыць з рацыёну, усюдыісны цукар будзе пераследваць апрацаваныя прадукты, ад хлеба да запраўкі для салат. І цукроза, і фруктоза, і глюкоза аднолькава выклікаюць залежнасць. Што заўгодна, цукар павышае ўзровень інсуліну. Сігналы ад розных органаў паступаюць у мозг і выклікаюць чарговую порцыю прысмакі. Такое жаданне можа замаскіраваць стомленасць, абязводжванне або голад. Таксама часта гэта азначае недахоп пажыўных рэчываў: хрому, фосфару або серы. Прачытайце 10 прадуктаў, якія дапамогуць вам перамагчы цягу да цукру.
Смузи з ёгуртам і вотруб'ем
Смузі - адзін з лепшых спосабаў скараціць спажыванне цукру. Правільнае спалучэнне садавіны і агародніны ў гэтым вегетарыянскім страве робіць яго лепшым сродкам для ласунаў. Пажадана ўключаць фруктовыя лупіны, каб забяспечыць дадатковую дозу вітамінаў, мінералаў і фітахімічных рэчываў. Калі вы ясьце малочныя прадукты, то даданне ёгурта ў смузи ўзбагаціць яго кальцыем. Абалоніна садавіны запавольвае страваванне, зніжае ўзровень халестэрыну і кантралюе ўзровень цукру ў крыві. Ешце гэты кактэйль на сняданак, і вы атрымаеце бялок, карысныя тлушчы і садавіну з нізкім утрыманнем глікеміі. А галоўнае – не будзе жадання есці пончыкі да абеду.
ёгурт
Калі вельмі хочацца з'есці торт, то, хутчэй за ўсё, арганізм мае патрэбу ў фосфары. Яго можна атрымаць у пары з кальцыем з ёгурта. Калі лішак фосфару вам проціпаказаны (напрыклад, пры захворваннях нырак), выбірайце простыя ёгурты з прабіётыкі, якія паляпшаюць страваванне. Выяўлена ўзаемасувязь парушэння кішачнай флоры з кандыдозам і прыхільнасцю да салодкага. Атрымлівайце асалоду ад ёгуртаў са свежымі ягадамі, такая закуска прадухіляе скачкі цукру ў крыві.
аўсянка
Важным правілам для ласунаў з'яўляецца ўжыванне прадуктаў з нізкім глікемічным індэксам, каб збалансаваць узровень цукру ў крыві і пазбегнуць энергетычных ям. Здоба, печыва, кашы ўтрымліваюць простыя вугляводы, якія хутка ператвараюцца ў цукар. Выбірайце аўсяныя шматкі, пасыпце кашу карыцай і мушкатовым арэхам або паліце зверху трохі мёду. Упрыгожыўшы страва парай арэшкаў, вы яшчэ і атрымаеце дадатковую дозу бялку.
Карыца
Спецыі - сябар тых, хто хоча абмежаваць салодкае. Карыцу прывезлі з Егіпта 2000 гадоў таму. Было даказана, што ён рэгулюе ўзровень цукру ў крыві і зніжае цягу да цукру. Калі вам захочацца марозіва, паспрабуйце замяніць яго яблычным пюрэ, пасыпаным карыцай. Замест цукеркі вазьміце банан з карыцай і здробненымі арэхамі.
яблыкі
Старая прымаўка пра яблык у дзень зусім не састарэла. Яшчэ адной прычынай цягі да салодкага можа стаць недахоп важнага мікраэлемента - хрому. Хром кантралюе метабалізм вугляводаў, тлушчаў і бялкоў, а таксама рэгулюе ўзровень цукру і халестэрыну ў крыві. Яблыкі даюць нам дастатковую колькасць хрому, але і бананы, і апельсіны з'яўляюцца добрымі крыніцамі хрому. Вы марыце пра пірог з яблыкамі і карыцай? Прыгатуйце альтэрнатыўны дэсерт: разрэжце яблык, пасыпце яго карыцай і пастаўце ў мікрахвалёўку на 30-45 секунд.
Арахісавы алей
Замест грэцкага арэха падыдзе і звычайны гародніна. Сметанковае масла забяспечыць ваш арганізм бялком і карыснымі тлушчамі, але калі вы спрабуеце схуднець, абмяжуйцеся двума сталовымі лыжкамі ў дзень. І пераканайцеся, што ваша арэхавае масла без цукру! Арэхавыя алеі багатыя шэрай, якая з'яўляецца трэцім па колькасці мінералам у арганізме чалавека. З узростам недахоп серы прыводзіць да абвісанню скуры і жорсткасці цягліц і суставаў. Паспрабуйце міндальнае масла і ягадны тост або пасыпце кавалачак салеры арахісавым маслам.
даты
Валодаючы карамельным водарам, фінікі гурманы лічаць заменай цукру ў многіх дэсертах. Яны маюць менш калорый, чым цукар, а фінікі маюць больш нізкі глікемічны індэкс. Шэсць фінікаў сярэдняга памеру без костачак забяспечваюць 6% сутачнай нормы калію - а гэта прафілактыка астэапарозу, інсульту, мачакаменнай хваробы і гіпертаніі. Фінікі не толькі зніжаюць цягу да салодкага, але і стымулююць развіццё карысных бактэрый у кішачніку. Але кожны з іх змяшчае 23 калорыі, ежце іх умерана.
бурак
Калі вы ніколі не былі прыхільнікам буракоў, самы час перадумаць. Гэта салодкі гародніна! Буракі, вядомая як лекі ад артрыту, сардэчных захворванняў, мігрэні і праблем з зубамі, багатая вітамінамі і мінераламі, у тым ліку вітамінам групы В і жалезам. Яна ачышчае кроў і печань, але самым вялікім бонусам для вас з'яўляецца тое, што буракі ўтрымліваюць глютамін, а гэта ідэальны порах для зніжэння энергіі, значна больш эфектыўны, чым цукар. Паспрабуйце закуску з смажанай буракоў з казіным сырам, грэцкімі арэхамі і зелянінай.
Салодкая бульба
Натуральны вегетарыянскі салодкі батат багаты каліем і жалезам, вітамінамі B6, C і D. Але самае галоўнае, што гэта выдатная крыніца L-трыптафану, які душыць цягу да цукру. Каб адчуць сябе спакойным і расслабленым перад сном, трыптафан падыдзе лепш, чым жменька цукерак. Капніце чвэрць чайнай лыжкі какосавага алею на палову варанай салодкай бульбы, дадайце дробку мушкатовага арэха і трохі гімалайскай ружовай солі.
ваніль
Даследаванні паказалі, што прадукты з густам ванілі зніжаюць патрэба ў салодкім. Вы можаце падмануць свайго схаванага ласуна, выкарыстоўваючы ласьён з водарам ванілі або араматычныя свечкі. Але калі вы ўсё ж хочаце што-небудзь пакласці ў рот, то хай гэта будзе чай, кава ці нават газаваная вада з даданнем натуральнага экстракта ванілі.