Аднак суперпрадукты не могуць быць дарагімі, асабліва калі вы вырошчваеце іх для сябе. Прадзюсар і дыетолаг д-р Майкл Мослі і тэлевізійны батанік Джэймс Вонг аб'ядналіся ў чэрвеньскім выпуску Gardener's World, каб паказаць вам, якія суперпрадукты можна вырошчваць у сваім уласным садзе.
Гэтыя звычайныя гародніна прыносяць столькі ж карысці для здароўя, колькі і такія модныя прадукты, як ягады годжи, асаі і камбуча. Але іх нельга пасадзіць ні ў садзе, ні нават на балконе, і пры гэтым нельга быць упэўненым у іх натуральнасці. Вось спіс з 10 суперпродуктов, якія вы можаце лёгка вырасціць на падаконніку, балконе або дачы!
Морква
Чаму Суперфуд: Даследаванне, праведзенае ва ўніверсітэце Ньюкасла, паказала, што хімічнае злучэнне ў морквы пад назвай поліацэтылен можа дапамагчы паменшыць рост ракавых клетак. Як вырасціць: Можна вырошчваць у глыбокім чыгуне або ў грунце. Зрабіце паглыбленне на 1 см і пасейце насенне на адлегласці 5 см адзін ад аднаго. Зверху прысыпают зямлёй і паліваюць вадой. Не забывайце перыядычна выдаляць пустазелле!
Рукола
Чаму Суперфуд: Нітратаў у рукалы ў тры разы больш, чым у бураках.
«Большасць нітратаў паступае з гародніны, асабліва з ліставых частак. Па дадзеных Брытанскага фонду харчавання, рукала з'яўляецца багатай крыніцай гэтых мінералаў. «Ёсць доказы таго, што нітраты карысныя для здароўя, таму што яны зніжаюць крывяны ціск». Як вырасціць: Проста высейваюць насенне ў грунт або гаршчок, прысыпают зямлёй і паліваюць. Рукалы лепш за ўсё расце ў злёгку цяністым месцы летам і восенню. Яго можна сеяць кожныя два тыдні для збору ўраджаю.
ажына
Чаму Суперфуд: Ягады ўтрымліваюць высокі ўзровень антацыяніну (фіялетавага, карыснага для здароўя рэчыва, які змяшчаецца ў чарніцах), а таксама шмат вітаміна С, неабходнага для здароўя скуры, костак і клетак. Як вырасціць: Купіць расаду для пасадкі. Пасадзіце на глыбіню 8 см каля сцяны або плота на адлегласці каля 45 см адзін ад аднаго. Устаўце гарызантальныя апоры, каб кусты не цягнуліся па зямлі па меры росту і лёгка ветралі. Летам добра паліваюць.
агрэст
Чаму Суперфуд: У 100 грамах ягад агрэста змяшчаецца каля 200 мг вітаміна С! Для параўнання: у чарніцах – усяго 6 мг.
Як вырасціць: Агрэст не патрабуе шмат месца і догляду, а з аднаго куста можна сабраць вядро ўраджаю! Высаджваць яго трэба ў перыяд з чэрвеня па жнівень, але першы ўраджай можна атрымаць толькі ў наступным годзе.
У светлым месцы зрабіце ў зямлі лунку ў два разы шырэй кораня куста. Саджаюць яго на 10 см глыбей гаршка, у якім знаходзілася расада. Высаджваюць расліна, утрамбоўваючы глебай, кампостам і паліваючы.
Кейл
Чаму Суперфуд: «Цёмна-зялёная капуста змяшчае ў 30 разоў больш вітаміна K, у 40 разоў больш вітаміна C і ў 50 разоў больш вітаміна A, чым салата айсберг», - кажа Джэймс Вонг. Кале нізкакаларыйная, але багатая такімі пажыўнымі рэчывамі, як абалоніна і фалійная кіслата.
Як вырасціць: Кале - самая простая ў вырошчванні капуста. Яна патрабуе менш сонца і ўвагі, чым брокалі і каляровая капуста. У красавіку-траўні трэба пасадзіць насенне на адлегласці 45 см адзін ад аднаго і паліць зямлю.
пятрушка
Чаму Суперфуд: Пятрушка можа пахваліцца нізкай каларыйнасцю, але вялікай колькасцю вітамінаў C, A і K. Гэта добрая крыніца фалійнай кіслаты і жалеза.
Як вырасціць: Пасейце насенне непасрэдна ў глебу на сонечным святле. Гэта можа быць як агарод, так і гаршчок з зямлёй на падаконніку ў кватэры. Добра паліваюць і перыядычна рыхляць глебу.
памідоры черрі
Чаму Суперфуд: Памідоры - крыніца вітаміна С і лікапіну. Дыеты могуць знізіць рызыку рака прастаты і сардэчна-сасудзістых захворванняў. Даследаванні паказалі, што чым менш памідор, тым больш у ім лікапіну.
Як вырасціць: Пасадзіце насенне ў гаршкі ў невялікія лункі. Палівайце іх і рэгулярна ўносіце ўгнаенні. Памідоры можна вырошчваць на балконе, падаконніку, а таксама перасаджваць расаду ў цяпліцу пры наяўнасці.
бурак
Чаму Суперфуд: Даследаванні паказалі, што лісце буракоў карысней карняплодаў. Яны ўтрымліваюць жалеза, фоліевую кіслату, нітраты і могуць зніжаць крывяны ціск.
Як вырасціць: Буракі любіць ўрадлівую глебу. Перад пасадкай насення палепшыце глебу, змяшаўшы яе з кампостам. Пасейце на сонечным месцы на адлегласці 10 см. Калі вы хочаце вырасціць толькі лісце, дастаткова будзе невялікага чыгуна. Для пладоў трэба будзе пасадзіць на ўчастак або пашукаць ёмістасць значна большага памеру.
брусэльская капуста
Чаму Суперфуд: Змяшчае глюкозинолаты, фалійную кіслату, абалоніну і ў 2 разы больш вітаміна С, чым апельсін.
Як вырасціць: Купіце саджанцы і пасадзіце іх на адлегласці 60 см адзін ад аднаго ў бязветраным месцы або частцы саду. Найлепшы густ ён набудзе да першых замаразкаў. Абараніце ад птушак дробнай сеткай і падкарміце ўгнаеннямі.
жерухой
Чаму Суперфуд: Гэты салата займае першае месца ў рэйтынгу самых карысных гародніны і садавіны. У ім мала калорый, шмат вітаміна Да і кальцыя.
Як вырасціцьla: Пасадзіце насенне ў гаршчок або глебу ў цяністым месцы на глыбіню 8 см. Добра паліваюць.