Незвычайныя гаючыя ўласцівасці дыні робяць яе адным з самых выдатных садавіны, якія могуць дапамагчы прадухіліць рак. Апісанне Дыня вядомая прыемным мускусным водарам, які яна вылучае пры паспяванні. Ён адносіцца да сямейства гарбузовых, гэтак жа як і агуркі, кавуны і шынкі. Дыня мае круглую або авальную форму і сеткаватую скурку. Мякаць жоўта-аранжавага колеру мяккая, сакавітая і салодкая. Самыя смачныя дыні спеюць з чэрвеня па верасень.
харчовая каштоўнасць
Дыня - адзін з самых распаўсюджаных садавіны, але яе гаючыя ўласцівасці часта недаацэньваюць і ўспрымаюць як належнае. Гэта надзвычай багаты пажыўнымі рэчывамі фрукт з вельмі нізкім утрыманнем калорый.
Гэты цуд-фрукт змяшчае шмат бэта-каратыну, фалійнай кіслаты, калія, вітаміна С і харчовых валокнаў. Гэта таксама адзін з нямногіх садавіны, якія маюць высокі ўзровень вітамінаў групы В: В1 (тыямін), В3 (ніацін), В5 (пантатэнавая кіслата) і В6 (пірыдаксін). Дыня багатая антыаксідантамі, якія дапамагаюць прадухіліць рак і сардэчна-сасудзістыя захворванні.
Карысць для здароўя
Вялікая колькасць бэта-каратыну і вітаміна С (антыаксідант) у дыні робіць яе выдатным прафілактычным сродкам, якое можа прадухіліць многія дэгенератыўныя захворванні.
Антыкаагулянт. Унікальныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў дыні, спрыяюць зніжэнню глейкасці крыві, тым самым прадухіляючы адукацыю тромбаў у сардэчна-сасудзістай сістэме.
Атэрасклероз. Рэгулярны прыём вітаміна С перашкаджае зацвярдзенню артэрый.
Прафілактыка рака. Высокае ўтрыманне вітаміна С дзейнічае як добры антыаксідант, які абараняе клеткі ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі. Рэгулярнае ўжыванне сокаў з высокім утрыманнем антыаксідантаў прадухіляе развіццё рака, асабліва рака кішачніка і меланомы.
Катаракта. Натуральны бэта-каратын, які змяшчаецца ў дынным соку, зніжае рызыку катаракты і дапамагае палепшыць зрок.
Халестэрын. Сокі з высокім утрыманнем антыаксідантаў эфектыўныя ў барацьбе з акісляльным стрэсам, які з'яўляецца галоўным вінаватым у акісленні дрэннага халестэрыну ў крыві.
Высокі крывяны ціск. Калій, які змяшчаецца ў дыні, дапамагае выводзіць натрый з арганізма, тым самым зніжаючы высокі крывяны ціск, што асабліва важна для гіпертонікаў, адчувальных да солі.
Імунная сістэма. Высокае ўтрыманне вітаміна С актывізуе белыя клеткі і ўмацоўвае імунную сістэму.
Бессань. Спецыяльнае злучэнне, якое змяшчаецца ў дыні, супакойвае нервы і здымае прыступы трывогі. Дапамагае заснуць хворым бессанню.
Праблемныя менструацыі. Жанчынам піць гэты цуд-сок асабліва карысна падчас менструацыі, дыня паменшыць спазмы і прадухіліць адукацыю тромбаў.
Цягліцавыя курчы. Дэфіцыт калію можа выклікаць цягліцавыя спазмы і павялічыць траўмы. Піце дынны сок, каб прадухіліць гэтыя непрыемнасці.
Цяжарнасць. Высокае ўтрыманне фалійнай кіслаты ў дыні прадухіляе прыроджаныя дэфекты нервовай трубкі ў нованароджаных.
Скура. Дыня спрыяе сінтэзу калагена і робіць скуру зіхатлівай і яркай.
Курэнне. Прыродныя пажыўныя рэчывы і мінералы, якія змяшчаюцца ў дыні, дапамагаюць арганізму аднавіцца, калі чалавек спрабуе кінуць паліць. Курэнне таксама хутка высільвае ўтрыманне вітаміна А ў курца, але дыня замяняе яго бэта-каратынам.
стрэс. У жыццёвых цяжкасцях канталупа здымае стрэс, таму мае сэнс піць яе сок рэгулярна. Калій, які змяшчаецца ў дыні, дапамагае збалансаваць і нармалізаваць сэрцабіцце, што, у сваю чаргу, насычае мозг кіслародам і рэгулюе водны баланс арганізма.
Водны баланс. Дыня асабліва карысная цяжарным жанчынам і людзям, якія жадаюць схуднець. Сок дыні дапамагае арганізму выводзіць лішак натрыю, тым самым памяншаючы затрымку вады.
чаявыя
Выбірайце саспелыя духмяныя дыні. Выкіньце пераспелыя плады, занадта мяккія і млявыя. Дыня павінна быць цяжкай, напоўненай сокам. Ён павінен мець прыемны мускусны пах.
Паколькі дыні вырошчваюць на зямлі, яны ўступаюць у кантакт з брудам і могуць быць забруджаныя экскрыментамі чалавека або жывёл. Не забудзьцеся добра вымыць садавіну пад праточнай вадой, перш чым нарэзаць яе.
Цвёрдую дыню пакіньце на некалькі дзён пры пакаёвай тэмпературы, яна стане мякчэй і сакавіцей, а затым змесціце яе на захоўванне ў халадзільнік.
Разрэзаныя дыні трэба загарнуць і захоўваць у халадзільніку. Але запомніце простае правіла: заўсёды ежце садавіна як мага больш свежымі.
Калі вы рыхтуеце дынны сок, выкарыстоўвайце таксама скурку. Не выкідвайце мякаць і костачкі - старанна змяшайце іх з невялікай колькасцю ананасавага соку, і ў вас атрымаецца смачны малочны напой.