Чалавек з'яўляецца неад'емнай часткай прыроды, таму падпарадкоўваецца тым жа законам развіцця, што і любыя жывыя істоты. З надыходам вясновага перыяду адбываецца не толькі абнаўленне навакольнага асяроддзя, але і поўная перабудова арганізма. Павялічваецца хуткасць абменных працэсаў, што патрабуе дадатковай энергіі і пажыўных рэчываў для абнаўлення клетак. Мікра-, макраэлементы і вітаміны ў асноўным атрымліваюць з ежай, але нават вясной яна становіцца не такой шчодрай: сабраныя восенню гародніна і садавіна да вясны губляюць значныя запасы карысных рэчываў. Гэта звязана з доўгім захоўваннем, часта няправільным. Кожная садавіна і гародніна любяць сваю тэмпературу і могуць быць патрабавальнымі да святла і вільготнасці. У тым выпадку, калі арганізм доўгі час не атрымлівае дастатковай колькасці вітамінаў, развіваецца гіпавітаміноз. Яго часта блытаюць з авітаміноз - сур'ёзнае захворванне, выкліканае практычна поўнай адсутнасцю аднаго або некалькіх вітамінаў у арганізме. Недахоп карысных рэчываў на фоне частых перападаў ціску і тэмпературы ў зімова-вясновы перыяд, маларухомага ладу жыцця, вострых рэспіраторных вірусных інфекцый як раз становяцца прычынай зніжэння імунітэту і стамляльнасці.
Асабліва схільныя стаць уладальнікамі «букета» вясновых хвароб цяжарныя і якія кормяць жанчыны, пажылыя людзі і людзі з хранічнымі захворваннямі, а таксама дзеці. Спартсмены і асветнікі таксама знаходзяцца ў групе рызыкі, бо фізічная і інтэлектуальная дзейнасць патрабуе даволі шмат энергіі.
Гіпавітаміноз праявіць сябе ломкасцю пазногцяў, стомленасцю, беспадстаўнай нервовасцю, крывацечнасцю дзёсен, сухасцю скуры, сыпам. Цьмяныя валасы, бледнасць скуры, анемія, непамятлівасць - таксама верныя спадарожнікі авітамінозу. Не спяшаецеся ставіць сабе дыягназ, калі вы «шчаслівы» ўладальнік вышэйпералічаных прыкмет. Крывацечнасць дзёсен, напрыклад, можа сведчыць аб недахопе некаторых пажыўных рэчываў у арганізме, але таксама можа сведчыць аб надыходзячым захворванні пародонта. Распластоўванне пазногцяў таксама з'яўляецца следствам грыбковай інфекцыі ногцевых пласцін, а не толькі гіпавітамінозу.
Памылкова лічыцца, што змагацца з гіпавітамінозам не варта. У складаны для чалавека вясновы перыяд неабходна максімальна падтрымаць арганізм і стварыць усе ўмовы для бязбольнай падрыхтоўкі да летняга сезона. Парады, прыведзеныя ніжэй, дапамогуць вам збалансаваць свой рацыён, расставіць прыярытэты для здароўя і высветліць, на якіх групах прадуктаў засяродзіць увагу гэтай вясной.
1. Не спрабуйце замаскіраваць праблему і змагацца з сімптомамі.
Шурпатая скура рук - гэта сігнал арганізма аб праблеме ўнутры або знешніх фактарах (жорсткая вада, выкарыстанне бытавой хіміі). Нават самы пажыўны крэм толькі часова зменіць сітуацыю, але не ліквідуе прычыну. Прыслухайцеся да ціхага голасу цела, расшыфруйце яго просьбы аб дапамозе і знайдзіце рашэнне.
2. Паспрабуйце ўзбагаціць свой рацыён прадукты з мінімальнай апрацоўкай: карычневы рыс, хлеб грубага памолу, алей нерафінаваны.
3. Свежая зеляніна – скарбніца карысных рэчываў. Яе карысна штодня дадаваць у салаты, агароднінныя запяканкі, амлеты. Дарэчы, вырасціць травы ў хатніх умовах вельмі проста. Так можна ўжываць экапрадукт з максімальнай харчовай каштоўнасцю. Калі няма часу займацца «кватэрным агародам», летам зеляніна можна замарозіць. Гэта дазволіць захаваць большую частку вітамінаў.
4. Замарожваць можна не толькі зеляніна, але і гародніна і садавінашто вы выраслі за лета. Вясной яны спатрэбяцца. Так можна максімальна захаваць іх натуральную карысць, а прыгатаваць такія гародніна нашмат хутчэй.
5. Арэхі, семечкі, вотруб'е, мёд і сухафрукты, у адрозненне ад свежых садавіны, значна даўжэй захоўваюць карысныя рэчывы. Яны багатыя вітамінам А, вітамінамі групы В, каратынам, вавёркамі, тлушчамі, вугляводамі. Старайцеся кожны дзень песціць сябе такімі карыснымі закускамі: гэта сытна і смачна. Таксама іх можна дадаваць у кашы і дэсерты, робячы стравы больш карыснымі і маляўнічымі.
6. пророщенных зерняў – жывая і здаровая ежа. Вітаміны Е, С, групы В, вугляводы, раслінныя бялкі, тлушчы, абалоніна, мінеральныя рэчывы - гэта далёка не поўны пералік іх багаццяў. Якія змяшчаюцца ў парастках хром і літый дабратворна ўплываюць на нервовую сістэму. Калій паклапоціцца аб стане цягліц, у тым ліку сардэчнай. Абалоніна паляпшае працу стрававальнага гасцінца і дае сытасць. Прарошчванне пшаніцы (часцей за іншых), грэчка, гарбуз, лён, ячмень, авёс, кукуруза, сачавіца, гарох, соя, кунжут. А далей – уся воля фантазіі. Пророщенные збожжа можна змешваць з мёдам, разынкамі, арэхамі (варыянт для ласунаў), дадаваць у салаты, а таксама ёсць як самастойны прадукт.
7. Апрацоўка ежы гуляе велізарную ролю. Чым ён больш зберагалы, тым больш вітамінаў захаваецца (сыраядзенне - гэта непераўзыдзены). Тушэнне, падрыхтоўка на пару, запяканне ў духоўцы значна больш прыярытэтныя, чым жарка. Карыснымі прыладамі могуць апынуцца мультиварки, пароварки і хуткаварка - адным націскам кнопкі яны выканаюць любы кулінарны запыт, зэканоміўшы час.
8. Напоі можа быць не толькі смачным, але і карысным; а халоднай вясной яшчэ і цяпла дададуць. Напой з шыпшынніка і мёду, імбірны і зялёны чай, цыкорый, чай з эхінацеі і іншыя травы ўмацоўваюць імунітэт, здымаюць стрэс, змагаюцца з стомленасцю, паляпшаюць страваванне і працу кішачніка. Асабліва карысныя яны падчас вірусных інфекцый.
9. Часта вясной у жанчын узнікае жаданне «скінуць пару кілаграм» да лета з дапамогай дыета або, яшчэ горш, таблеткі. Для арганізма харчовыя абмежаванні ў канцы зімы надзвычай шкодныя. У гэты час, як ніколі, трэба быць асцярожным добрае харчаванне. Фігуру можна прывесці ў парадак у спартзале, басейне і шляхам нармалізацыі ладу жыцця.
10. Сядзячая праца - біч сучаснасці. Прыродай задумана, каб чалавек знаходзіўся ў пастаянным руху, а не быў прыкаваны да офіснага крэсла. Калі днём няма магчымасці выйсці за межы офіса, то рухацца як мага больш пасля заканчэння працоўных дзён: замест ліфта падымайцеся па лесвіцы; калі праца недалёка ад дома, шпацыруйце; вечарам таксама будзе карысна падыхаць паветрам.
11. Як бы вас не адольвала вясновая хандра, не зацыклівацца на непрыемных сімптомах. Папесціце сябе любімымі справамі, адпачніце з блізкімі, адганяйце ад сябе дрэнныя думкі, прысвяціце сябе хобі. Псіхалагічнае стаўленне творыць цуды! Вы самі не заўважыце, як палепшыцца самаадчуванне.
Вырашыць праблему гіпавітамінозу можна, прымаючы полівітамінныя комплексы. Такі падыход выклікае спрэчкі, выклікаючы бурныя спрэчкі ў медыцынскіх колах. Спецыялісты і навукоўцы падзяліліся на некалькі лагераў: прыхільнікі прыёму «карысных» таблетак, заўзятыя праціўнікі і тыя, хто заняў нейтральную пазіцыю: яны не бачаць у вітамінах нічога дрэннага, але і не асабліва іх прапагандуюць. Аргументы кожнага з бакоў цалкам важкія і лагічныя. Не менш гарачыя спрэчкі выклікаюць прафілактычнае прымяненне прэпаратаў з мэтай папярэджання гіпавітамінозу.
Відавочна, што вітаміны - гэта розныя вітаміны. Яны адрозніваюцца па паходжанні (сінтэтычныя або натуральныя), дазіроўках, складзе, цане, формах выпуску. Таму, перш чым падысці да пытання набыцця такіх комплексаў, неабходна сабраць і прааналізаваць інфармацыю. Ды і выбіраць іх трэба зыходзячы з ладу жыцця, стану і індывідуальных асаблівасцяў арганізма. Прынцып «усе п'юць, і я п'ю» або «сябар сказаў, што гэта вельмі добрыя вітаміны» тут не павінен дзейнічаць.
Памятаеце, што збалансаванае харчаванне павінна ўвайсці ў звычку на працягу года, а не толькі ў моманты хваробы. Такім чынам, вы пакідаеце менш шанцаў, каб авітаміноз узяў верх над добрым здароўем! Сонечных дзён і сіл вам!