Піва - гэта напой з багатай старажытнай гісторыяй, якая напоўнена міфамі. Нават калі вы любіце піва, то ўзнікае пытанне «як вызначыць якасць?». Мы павінны памятаць пра вышыню і колер пены, так? Але не ўсё так проста.
Міф 1: белая і высокая пена
Многія лічаць, што «сапраўдная» піўная пена павінна быць белай (вядома!), высокай (не менш за 4 см) і доўга захоўвацца (не менш за 4 хвілін). Але калі бармэн падае вам напой без піўных вечкаў, гэта не значыць, што ён спрабуе вас падмануць.
Пенка - гэта не паказчык якасці напою. У залежнасці ад гатунку і спосабаў прыгатавання піва можа мець не белую пену, а цёмную з ёй і нават без яе.
Міф 2: цёмнае піва больш «цяжкае».
Яшчэ адно распаўсюджанае зман - што цёмнае піва больш «цяжкае» (чытай - больш алкагольнае). Паспрабуем разбурыць міф: напрыклад, бельгійскі эль Golden color можа быць нашмат мацней цёмнага стаута пры мінімальным адсотку алкаголю.
І няправільна дзяліць гатунак піва на «мужчынскае» і «жаночае». Некаторыя дзяўчаты не любяць светлае піва з дадаткамі (чорная парэчка, вішня) і аддаюць перавагу цёмным. Таксама мужчыны могуць выбіраць яркія - усё залежыць ад густу.
Міф 3: толькі астуджаным!
Кажаце, маё піва павінна быць халодным? І тут, аказваецца, ёсць міф.
Ёсць летнія гатункі піва, накіраваныя на здаволенне смагі, і, вядома ж, падаваць іх варта астуджанымі. А вось зімовыя гатункі «працуюць» інакш: іх водар і густ раскрываюцца пры больш высокіх тэмпературах.