Аўтар папулярнага чытацкага блога «Ваенн» Ксенія Сакульская па нашай просьбе склала спіс раманаў, у якіх героі не толькі ядуць самі, але і з задавальненнем кормяць іншых.
Смажаныя зялёныя памідоры Фані Флэг у кафэ Stop
Амерыканка Фані Флэгг з'яўляецца адным з самых знакамітых кулінараў «фантастыкі», бо героі яе кніг з задавальненнем ласуюцца дэлікатэсамі, рэцэпты якіх пісьменніца сумленна прадстаўляе ў пасляслоўі да сваіх твораў. І яе знакамітыя «Зялёныя памідоры» не выключэнне. Увесь сюжэт гэтага пэчворк-рамана пабудаваны вакол паўсядзённага жыцця малюсенькага мястэчка Вісла-Стоп у Алабаме. Амаль шасцідзесяцігадовую яе гісторыю пісьменнік паказвае праз жыццё членаў вялікай і дружнай сям’і Трэдгудаў. І адным з цэнтраў гэтага жыцця з'яўляецца маленькае кафэ, саўладальнікам якога з'яўляецца наравістая Иджи - адна з дачок гэтай сям'і. Дзесяцігоддзямі Трэдгуды, іх сябры і блізкія будуць сутыкацца з узлётамі і падзеннямі, трагедыямі і шчасцем. Але маленькая закусачная, якая прапануе кліентам традыцыйныя стравы паўднёвых штатаў, дапаможа героям утрымацца на плаву ў цяжкі час і вырашыць адну вельмі незвычайную задачу.
Брэнды прапануюць «Прыпынкі»:
* смажаныя зялёныя памідоры (можна пакаштаваць з малочным соусам)
* арэхавы пірог з кукурузным сіропам
* смажаная вяндліна ў вострым соўсе на аснове кавы
Тайная жыццё пчол Сью Монк Кід
Іншы папулярны амерыканскі раман закранае падобныя тэмы, але асноўнае дзеянне ў ім адбываецца пазней, чым ключавыя падзеі «Зялёных памідораў». Сью Монк Кід распавядае пра 1960-я гады і расавую дыскрымінацыю. Маладая сірата Лілі Оўэнс расце адна, пазбягаючы свайго бацькі-тырана. Але аднойчы жыццё становіцца невыносным, і Лілі разам са сваёй чорнай няняй Разалін вырашае ўцячы з дому. Сумнеўная ідэя ператвараецца ў лепшы бок, калі ўцекачы знаходзяць прытулак у сясцёр Баўрайт - Мэй, Чэрвень і Аўгуст, якія з'яўляюцца самымі вядомымі пчалярамі ў раёне. На першы погляд, «Тайнае жыццё пчол» - гэта павольны і лірычны раман выхавання, які распавядае пра імклівы рост кінутага дзіцяці. А на другім і ўсіх астатніх – гэта крыху гісторыі пра каханне, цярпенне і мёд.
Фірмовыя прапановы сясцёр Bowright:
* знакаміты мёд «Чорная Мадонна»
* мядовае печыва
* каляровы воск
Сара Эдысан Ален «Дзяўчына, якая палюе на месяц»
У амерыканскім кулінарным рамане ёсць свае каралевы (і Фені Флэгг, напэўна, першая сярод роўных), ёсць і прынцэсы, зорка якіх у апошнія гады ўзыходзіць. Да такіх пісьменнікаў адносіцца Сара Эдысан Ален, раманы якой з'яўляюцца своеасаблівым мастком паміж прозай таго ж Флэгга і, скажам, Эліс Хофман - у іх шмат сямейнай драмы, рамантыкі, смачнай ежы, паўднёвых каларытаў і ціхай і нябачнай для голай асобы. абярэгі для вачэй. Яе трэцяя кніга «Дзяўчынка-паляванне на месяц» распавядае пра дзвюх гераінь і невялікі горад. Дзяўчынка-падлетак Эмілі прыязджае на радзіму маці, дзе ніколі не была, і прывыкае жыць з незнаёмым дзедам – мясцовай зоркай. Джулія Вінтэрсан таксама вымушана вярнуцца ў Мелабі, адкуль яна ўцякла ў маладосці, каб узяць на сябе кіраванне рэстаранам барбекю сваіх бацькоў. Адзінае, што важна і ў некаторай ступені «хвароба» самой Юліі — гэта не мяса, а салодкае. Яна выдатны кандытар, хоць часам бачыць свой талент як праклён.
Фірмовыя прапановы Юліі:
* вітаем яблычны пірог з варэннем
* традыцыйны паўднёвы торт “Чырвоны аксаміт”
* Торт "Калібры" з ананасамі, бананамі і пекан
Уве Цім «Вынаходзіць каўбасу кары»
Горка-салодкіх кніг пра ежу, якія фактычна разгортваюць гісторыю цяжкіх часоў і складаных чалавечых лёсаў, шмат напісана за межамі Амерыкі. Адным з самых яркіх раманаў такога кшталту з'яўляецца твор немца Увэ Ціма, які распавядае, адкуль магла пайсці знакамітая гамбургская фірменнасць. У апошнія дні красавіка 1945 года Герман Брэмер вырашае: хопіць, ён больш не пойдзе на вайну, якая ўжо скончылася, а працягвае забіраць з сабой чужыя жыцці. Дэзерціру ўдаецца схавацца ў доме фрау Брюкер, якая калісьці жыла, прадаючы вулічны фастфуд. Германія капітулявала, Гамбург вельмі марудна аднаўляўся пасля хвалі апошніх бамбёжак, а фраў Лена сутаргава разважала, чым бы зарабіць у гэтыя галодныя часы. Некалькі не вельмі легальных здзелак, адна ледзь не памылка – і прыроджаная бізнэсвумэн вынаходзіць дзіўную страву.
Прапанова брэнда Lena Brucker:
* сасіскі з соусам кары.
Мелінда Надзь Абоні «Галубы ўзлятаюць»
Чарговая кніга пра ўцекачоў, вайну і маленькі сямейны бізнэс спачатку можа падацца не такой драматычнай. Сям’я Кошычаў — тыповы працоўны мігрант: спачатку бацькі пераехалі ў Швейцарыю, потым забралі дачку, а цяпер уся сям’я працуе на карысць будучыні. Нарэшце здзейснілася самая запаветная мара мужа і жонкі Косіч – папярэднія ўладальнікі кавярні “Чэмпіянат свету” прадалі ім бізнес, пайшоўшы на пенсію. Цяпер жыццё нарэшце наладзіцца – упэўнена старэйшае пакаленне. Толькі малодшыя – Номі і Ілдзі – не лічаць барыста і афіцыянтку працай сваёй мары, нават калі іх сям'я робіць гэта для сябе. Тым часам там, дома, разгортваецца вайна. Бо так ужо здарылася, што кошыцкія венгры прыехалі ў мару аб стабільнасці з Сербіі.
Брэнды кафэ «Чэмпіянат свету»:
* кава па рэцэпце пана Косіча
* святочны гуляш
* цяляціна тушаная са смажанай бульбай
Джоджо Мойес «Дзяўчына, якую ты пакінуў»
Нядаўна апублікаваны раман англічанкі Джоджо Мойес мае дзве сюжэтныя лініі. Мадэрн — мастацтвазнаўчая судовая меладрама. Але гістарычна гаворка ідзе пра тое, як французы выжывалі падчас нямецкай акупацыі падчас Першай сусветнай вайны. Сафі і Элен спрабуюць неяк навесці парадак у сямейным гатэлі, хоць ежу ў мясцовым рэстаране не падаюць ужо паўтара года - ежы для гэтага не хапае. Аднак сёстры не зачыняюць «Чырвонага пеўня», бо бар, дзе можна падражніць сям'ю, — аддушына для мясцовых. Але толькі да таго часу, пакуль камендант не вырашыць, што з гэтага часу нямецкія афіцэры будуць есці сясцёр-кухарак. У маленькім горадзе прымусовую згоду сясцёр не зразумеюць. Але супраціў бывае розным.
Кампанія прапануе Sophie Lefebvre:
* смажаная курыца ў таматным соўсе
* качка, смажаная з дзелькамі апельсіна і кансерваваным імбірам
* Яблычны пірог
Джоан Харыс «Шакалад»
Калі згадаць ангельскіх пісьменнікаў, якія шмат увагі надаюць кулінарнай тэматыцы, то нельга абмінуць імя Джоан Харыс. У зорнай пісьменніцы ёсць свой гарачы «ваенны» раман – «Пяць чвэрцяў апельсіна». Але самым вядомым яе творам з'яўляецца чароўная гісторыя пра шакаладку і яе маленькі краму. Аднойчы вясновым днём Віяна Рашэ і яе дачка Анук адчыняюць аканіцы закінутага будынка ў самым цэнтры Ланскне-Су-Тан. Хуткі рамонт, шмат працы і майстэрства – і вось у мястэчку, жыццё якога круціцца вакол касцёла, адчыняецца цукерня – месца граху і спакусы. Нялёгка жыхарам Ланскне прызвычаіцца да такога новаўвядзення. Але ў Віяны ёсць талент – яна заўсёды ведае, якія цукеркі спадабаюцца кожнаму з яе кліентаў.
Фірмовыя прапановы крамы «Нябесны міндаль»:
* мендыанты – маленькія шакаладныя цукеркі з цэдрай, міндалем і разынкамі
* абрыкосавыя сэрцайкі
* цукровыя мышы.