Кожны дзень наша печань вымушана перапрацоўваць велізарная колькасць таксінаў, якія паступаюць да нас праз харчовыя дабаўкі, пестыцыды, алкаголь і г.д.
Большасць таксінаў тлушчараспушчальныя, гэта значыць яны лёгка паглынаюцца тлушчавымі тканінамі і захоўваюцца там. Праца печані заключаецца ў пераўтварэнні таксінаў у вадараспушчальную форму, каб яны выводзіліся з арганізма з мочой, калам і потам.
Детоксікація адбываецца ў дзве фазы. На першым этапе таксіны расшчапляюцца на дробныя кавалачкі ферментамі і хімічнымі рэакцыямі. На другой фазе атрыманыя рэчывы звязваюцца ў цалкам растваральную ў вадзе форму, каб іх можна было ліквідаваць.
У некаторых выпадках уздзеянне таксінаў знаходзіцца па-за нашым кантролем. Аднак мы можам падтрымаць печань, збалансаваўшы абедзве стадыі детоксікаціі і абараняючы яе ад таксічнай перагрузкі. На працу печані ўплывае мноства фактараў, у тым ліку наша харчаванне. А яшчэ гэтыя прадукты дапамогуць умацаваць печань.
- крыжакветныя гародніна
Белакачанная капуста, брокалі, брусэльская і іншыя крыжакветныя не толькі багатыя вітамінам B, але і ўтрымліваюць важныя фитонутриенты, у тым ліку сульфорафан, злучэнне серы, якое павышае эфектыўнасць детоксікаціі печані на абодвух этапах.
- Апельсіны, лімоны і мандарыны
Скуркі апельсінаў, цытрын і мандарынаў ўтрымліваюць антыаксідант D-лімонен, які, як вядома, аказвае моцнае стымулюючае дзеянне на ферменты печані на абедзвюх фазах детоксікаціі. Выпіванне двух шклянак вады з сокам аднаго цытрыны раніцай нашча прынясе шмат карысці вашай печані.
- Часнык
Часнок змяшчае злучэнне серы пад назвай аліін, якое ператвараецца ў актыўны і карысны для печані інгрэдыент аліцын, калі мы здрабняем, здрабняем або здрабняем часнык. Аліцын з'яўляецца магутным антыаксідантам, які перашкаджае трапленні таксічных рэчываў, перапрацаваных печанню, у іншыя органы. Часнок таксама змяшчае селен, мінерал, які ўзмацняе дзеянне антыаксідантаў. Кожны дзень дадавайце 1-2 зубчыка часныку ў любімыя стравы.
- Якасны бялок
Бялок з'яўляецца ключавым для росту, аднаўлення і детоксікаціі клетак. Для эфектыўнай детоксікаціі печані, асабліва ў другой фазе, арганізму неабходныя правільныя амінакіслоты. Найбольш важнымі з іх з'яўляюцца цистеин, метионин, таурін, глютамін і гліцын. Добрымі крыніцамі гэтых амінакіслот з'яўляюцца арэхі, насенне, бабовыя, яйкі і рыба.
- Свежая садавіна і гародніна
Свежых садавіны і агародніны ў рацыёне павінна быць шмат, таму што яны адказваюць за паступленне ў арганізм важных антыаксідантаў. Біяфлаваноіды і антоціаны (фіялетавы пігмент у раслінных прадуктах), хларафіл (зялёны пігмент), кароціноіды (жоўты і аранжавы пігмент) з'яўляюцца магутнымі абаронцамі печані. Паспрабуйце з'ядаць 5 садавіны і агародніны розных колераў кожны дзень, каб атрымаць усе перавагі для здароўя.
- малочны чартапалох
У сучаснай фітатэрапіі расторопша з'яўляецца адным з ключавых раслін для падтрымання функцыі печані. Яго актыўныя інгрэдыенты належаць да групы біяфлаваноідаў, якія разам называюцца силимарин. Даследаванні паказваюць, што яны абараняюць ад захворванняў печані. Силимарин актывізуе выпрацоўку ў печані глутатиона, які з'яўляецца адным з ключавых агентаў детоксікаціі. Акрамя таго, расторопша ўзмацняе здольнасць клетак печані да рэгенерацыі.
- Куркума
Куркумін, які прысутнічае ў куркуме, узмацняе ферменты детоксікаціі на другім этапе, што дазваляе павялічыць сакрэцыю жоўці. Гэта дапамагае расшчапляць таксіны і пераварваць тлушчы. Куркума таксама праяўляе моцную антіоксідантную актыўнасць супраць шэрагу таксічных для печані хімічных рэчываў і лекаў. Усяго адна гарбатная лыжка парашка куркумы ў дзень забяспечвае ўсе гэтыя эфекты. Вось рэцэпт гарбаты з куркумы.
- зялёны чай
Зялёны чай валодае магутнымі антіоксідантнымі ўласцівасцямі і абараняе печань. Біяфлаваноіды зялёнага гарбаты ўзмацняюць детоксікацію печані на абодвух этапах.