Да канца восені сезонная прадукцыя дасягае максімальнай сталасці. Іх карысць павялічваецца, а густ становіцца насычаным. Што купіць у лістападзе ў краму?
Абляпіха
Абляпіха змяшчае практычна ўсе вітамінна-мінеральныя рэчывы і арганічныя кіслоты, цэлюлозу, пекцін і бэтаін. Смачней і карысней суцэльныя ягады абляпіхі позняй восенню, калі пачынаюцца першыя замаразкі. Абляпіха павысіць імунітэт, пазбавіць ад бессані і дэпрэсіі. З гэтых ягад можна варыць варэнне і выкарыстоўваць соусы ў якасці дадатку да гарбаты і травяных адвараў.
айва
Да канца восені спее айва. Ён адносіцца да лекавых раслін, а яго плён ўтрымліваюць пектіновые злучэнні, солі, калій, магній, цынк, жалеза і фосфар. З айвы можна прыгатаваць смачныя стравы - дэсерты, прыправы да мяса або рыбе, варэнне.
Гранат
Гранатавы сок змяшчае вялікую колькасць вітамінаў і мінералаў. Дзякуючы высокаму ўтрыманню ў гэтых садавіне карысных мінералаў, ён з'яўляецца выдатным імунастымулятары, павышае ўзровень гемаглабіну ў крыві і дапамагае аднавіць здароўе. Збіраюць гранаты позняй восенню, і каб пасля збору яны былі максімальна карысныя. Збожжа граната дадаюць у салаты, выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі соусаў, напояў, запраў.
Грэцкія арэхі
Арэхі для вашага мозгу - вось галоўная заслуга грэцкага арэха. Да канца восені збіраюць да таго, як яны паспеюць і стануць максімальна карыснымі. Грэцкія арэхі - крыніца эфірных алеяў, мінералаў, арганічных кіслот і клятчаткі.
кальрабі
Карысць капусты выяўляецца да канца восені. Кальрабі лёгка засвойваецца, змяшчае вугляводы і глюкозу, што дае доўгі пачуццё сытасці. Кальрабі дапамагае кантраляваць ціск, нармалізаваць абмен рэчываў. Рыхтуйце аладкі з капусты, агароднінныя, вітамінныя салаты, далікатэсныя крэм-супы.
Дайкон
Гэты карняплод з'яўляецца крыніцай клятчаткі і вітамінаў C, A, B і PP, мінеральных рэчываў і карыснай кіслаты. Дайкон змяшчае фермент, які дапамагае пераварваць крухмалістыя прадукты.
Тапінамбур
Тапінамбур карысны ўтрыманнем незаменных амінакіслот, мінералаў і вітамінаў. Гэты карняплод змяшчае інулін, які з'яўляецца аналагам расліннага інсуліну. Пры працяглым захоўванні тапінамбур губляе свае карысныя ўласцівасці, таму яго лепш за ўсё ўжываць пасля збору ўраджаю - а гэта ўжо ў канцы восені.
Фейхоа
Галоўная перавага мякаці фейхоа - гэта вялікая колькасць ёду - ёду, які прадстаўлены ў выглядзе такіх хутка засваяльных злучэнняў. Таксама ў плёне прысутнічае вялікая колькасць вітаміна С, клятчаткі, цукрозы, пекціну.
Быць здаровым!