Якія садавіна і гародніна ёсць восенню

інжыр 

Восень - сезон інжыра. Гэты неверагодна карысны і смачны фрукт спее ў жніўні, а прадаецца толькі з верасня па лістапад, так што цяпер самы час купляць маленькія вазачкі інжыра і ласавацца ім цэлы дзень. Інжыр валодае масай карысных уласцівасцяў: у ім шмат пекціну, вітамінаў груп B, A, PP і C, а таксама мноства важных мікраэлементаў, такіх як калій, магній і жалеза. Інжыр падтрымлівае здароўе скуры дзякуючы амега-3 і амега-6 тлустым кіслотам. Раслінныя валакна інжыра дапамагаюць ачысціць арганізм і вывесці таксіны. Самы смачны і салодкі інжыр - злёгку мяккі, з чыстай цэлай скуркай. 

гарбуз 

Гарбузы бываюць розных гатункаў, формаў і памераў, але восенню ўсе яны нязменна свежыя і салодкія. Ярка-аранжавая мякаць гарбузы змяшчае шмат каратыну (больш, чым у морквы), рэдкія вітаміны Да і Т, а таксама натуральныя цукру, якія надоўга насычаюць арганізм. З гарбуза можна прыгатаваць мноства сагравальных восеньскіх страў: кары, рагу, агароднінную запяканку і нават гарбузовы пірог. Запячыце нарэзаную гарбуз з карыцай і духмянымі травамі для смачнага духмянага гарніру або цэлага стравы. 

вінаград 

Салодкі вінаград розных гатункаў з'яўляецца на прылаўках у пачатку верасня. Кішміш заўсёды лічыцца самым смачным - у ім няма костачак, скурка тонкая, а мякаць сакавітая і салодкая. Саспелы вінаград павінен быць жоўтым або насычаным цёмным. Вінаград карысны пры павышаным стрэсе з-за вялікай колькасці натуральных цукроў, а таксама пры паніжаным імунітэце і праблемах з страваваннем. Вінаград лепш ёсць асобна ад іншых прадуктаў, каб у страўніку не адбываліся працэсы закісання. 

Дыня 

Салодкімі сакавітымі дынямі можна ласавацца перад надыходам халадоў. Буйныя і духмяныя дыні не толькі неверагодна смачныя, але і вельмі карысныя: дыня зніжае ўзровень халестэрыну, змагаецца з хваробамі нырак і нават паляпшае настрой. Вітаміны А, Е, РР і Н ўмацоўваюць арганізм з усіх бакоў і выдатна рыхтуюць яго да халадоў. Самыя смачныя і сакавітыя гатункі дыні - тарпеда, калгасніца і рамонак. 

цукіні 

Свежыя і недарагія гародніна, толькі што сарваныя з градкі, восенню можна знайсці на любым рынку. Восеньскія шынкі - самыя салодкія і далікатныя, таму раім звярнуць увагу на гэтыя цёмна-зялёныя доўгія плён. Дзякуючы абалоніне шынок чысціць кішачнік і стымулюе страваванне. Хларафіл у скуры валодае антіоксідантным і супрацьракавым дзеяннем. Карысней за ўсё есці шынкі ў сырам выглядзе: з іх можна прыгатаваць спагецці з дапамогай спіралерэзак або овощечистки, а можна проста нарэзаць кружочкамі і падаць з любімымі соусамі, напрыклад, з чыпсамі. 

яблыкі 

Яблычны бум ужо пачаўся! Румяныя яблыкі чырвонымі, зялёнымі і жоўтымі бочкамі выглядваюць са скрыняў на ўсіх рынках краіны. Яблыкі - аснова здароўя: у іх утрымліваюцца ўсе мікраэлементы, вялікая колькасць жалеза, фосфару, магнію і кальцыя, а таксама пекціну і раслінныя валокны. Яблыкі карысныя пры анеміі і завалах, яны павышаюць агульны тонус арганізма, паляпшаюць стан скуры, рэгулююць апетыт і ўмацоўваюць імунітэт. Яблыкі можна ёсць як сырымі, так і прыгатаваць з іх сок або запекчы. 

памідоры 

Перад доўгай зімой варта ўдосталь наесціся памідорамі, бо ў халодны час вельмі складана знайсці смачныя натуральныя таматы. Памідоры карысныя тым, што ўтрымліваюць натуральныя солі і дапамагаюць змагацца з залежнасцю ад паваранай солі. Таксама памідоры зніжаюць узровень халестэрыну ў крыві, паляпшаюць працу сэрца, умацоўваюць касцяную тканіну і змагаюцца з ракам. Памідоры смачна есці свежымі, рыхтаваць з імі піцу і рататуй або запякаць з шынкамі і цукіні.