Мамы ведаюць, што дзеці любяць макароны. І гэта можна выкарыстоўваць у добрых мэтах. Па-першае, вы можаце карміць іх больш здаровай пастай, чым пшанічнай. Такія, напрыклад, як на маім фота: паста са спірулінай, кіноа, спельтай, просам, кукурузная паста са шпінатам, памідорам і морквай. А па-другое, можна паэксперыментаваць з соусамі і такім чынам дадаць у рацыён дзіцяці (і нават дарослага) больш раслін, і ў прыватнасці гародніны.
Так як мы не ямо сыр (толькі казіны або авечы ў выпадку крайняй неабходнасці, чаму, вы можаце зразумець з відэа доктара Хаймана пра шкоду малака), то я прыдумваю агароднінныя соусы. Як вядома, класічны песта азначае пармезан. Я проста выключыў яго з інгрэдыентаў, і я павінен сказаць, што цалкам не пашкадаваў – паста з маім 100% агароднінным песта атрымалася оооооочень смачна! Ніжэй рэцэпт:
Інгрэдыенты: Вялікая жменю сырых кедравых арэшкаў, пучок базіліка, зубчык часныку (калі рыхтуеце для дарослых, то можна два зубчыка), палоўка цытрыны, 7 сталовых лыжак аліўкавага алею першага адціску, марская соль.
падрыхтоўка:
Нагрэйце арэхі на гарачай патэльні на працягу 2-3 хвілін, стала памешваючы, да залацістага колеру (як паказана).
Пакладзеце ў блендер арэхі, базілік, часнык, соль, аліўкавы алей і ўзбіце да аднастайнасці. Дадайце сок паловы цытрыны. Пасту адварыць (час варэння залежыць ад выгляду і паказана на ўпакоўцы) і змяшаць з падліўкай.
Хутка, смачна і карысна!