Скура чухаецца. Цяжка сказаць, адкуль у вас насмарк, кашаль і раздражненне. Вы дакладна ведаеце, што яны не выкліканыя поўсцю жывёл, і вы таксама выключылі з'едзеную ежу. Аднак вы можаце не ведаць, што існуе алергія на спецыі.
Карыца і часнык - два з іх найбольш алергенаў. Больш слабымі алергенамі аказваюцца ваніль і чорны перац. Аднак гэта можа не скончыцца тыповымі сімптомамі алергіі, бо здараецца, што яны прыводзяць да анафілаксіі.
Групы рызыкі
Алергія на спецыі расце, паведамляюць даследчыкі з Амерыканскага каледжа алергіі, астмы і імуналогіі. Ёю можа пакутаваць да 3% насельніцтва. Медыцынская супольнасць бачыць прычыны ў касметыцы, у якую дадаюць спецыі. Такім чынам, прычына таго, што сярод людзей, у якіх часцей за ўсё праяўляецца дадзеная алергія, жанчыны, здаецца, відавочная. Не без значэння таксама алергія на пылок бярозы або Пнеўмаканіозы.
Падазрэнне на гэты від алергіі падае, калі алергія выклікана прадуктамі харчавання і касметыкай, якія, здавалася б, не маюць ніякага дачынення адзін да аднаго.
Колькасць спецый, якія выкарыстоўваюцца ў сумесі, не без значэння, таму што з іх колькасцю павялічваецца рызыка.
Папулярныя алергены
- Часнык – таму што ён не ўваходзіць у спіс 12 найбольш распаўсюджаных алергенаў у Еўрапейскім Саюзе, няма патрабаванняў уключаць інфармацыю аб прадуктах, якія яго змяшчаюць. Диаллилдисульфид, сенсібілізуе пасля разбурэння клеткавай структуры часныку.
- Чорны перац – алергія на гэта рэчыва часцей за ўсё хвалюе людзей, якія пакутуюць алергіяй на пылок бярозы або палыну. Сімптомы не вельмі моцныя, але магчымы анафілактіческій шок.
- Карыца – нясе сярэдні рызыка алергіі, якая выклікаецца карычным альдэгідам, які прысутнічае ў алеі карыцы. У цэлым, аднак, алергія носіць кантактны характар, і яна значна менш залежыць ад спажывання. Дыягнастычная доза лекара складае паўграма.
- ваніль - гэта часта звязана з перакрыжаванай алергіяй на перуанскі бальзам. Перакрыжаваныя рэакцыі звязаны з алергічнай рэакцыяй, падобнай на сапраўдны алерген.
Рызыка анафілактіческій рэакцыі
Анафілактіческій шок - гэта раптоўная рэакцыя арганізма на дадзены агент. Звычайна гэта адбываецца на працягу паўгадзіны пасля кантакту, але магчымая адтэрмінаваная рэакцыя (да 72 гадзін). Часцей за ўсё шок суправаджаецца: сэрцабіццем, слабасцю, ванітамі, млоснасцю, недахопам паветра, ахрыпласцю і галавакружэннем. Частата сардэчных скарачэнняў зніжаецца ў 1 з 3 чалавек, а разам з гэтым з'яўляецца бледнасць скуры і адчуванне холаду і поту. Непасрэдна пагражае жыццю ацёк тканін горла, у выніку якога немагчыма зрабіць ўдых.
Што цяпер?
Неабходна выключыць алергенныя спецыі, што патрабуе змены харчовых звычак. Варта больш уважліва ставіцца да складу страў, якія ядуць у горадзе.