Асінавы груднік (Таполевы груднік) (Lactarius controversus) фота і апісанне

Асінавая грудка (Lactarius controversus)

• Бялянка
• Агарыкус спрэчны

Грудка асінавая (лац. Лактарый спрэчны) — грыб з роду малочніца (лац. Lactarius) сямейства сыраежкавыя.

Апісанне

Капялюшык ∅ 6-30 см, вельмі мясісты і шчыльны, плоска-выпуклы і злёгку ўціснуты ў цэнтры, у маладых грыбоў са злёгку пухнатымі, загнутымі ўніз бакамі. Затым краю выпростваюцца і часта становяцца хвалістымі. Скура белая або з ружовымі плямамі, пакрытая дробным пушком і ў сырое надвор'е даволі ліпкая, часам з прыкметнымі канцэнтрычнымі зонамі, вельмі часта пакрыта наліплай зямлёй і абломкамі лясной подсцілу.

Мякаць бялёсая, шчыльная і ломкая, з лёгкім фруктовым пахам і даволі вострым густам. Багата вылучае белы млечны сок, які не змяняецца на паветры, горкі.

Ножка 3-8 см у вышыню, моцная, нізкая, вельмі шчыльная і часам эксцэнтрычная, часта звужаная ў падставы, белая або ружаватая.

Пласцінкі частыя, нешырокія, часам раздвоеныя і спускаюцца па сцябле, крэмавыя або светла-ружовыя

Споравы парашок ружаваты, Споры 7 × 5 мкм, амаль круглыя, складчатыя, жылкавыя, амілаідныя.

Зменлівасць

Колер шапкі белы або з ружовымі і бэзавымі зонамі, часта канцэнтрычнымі. Пласцінкі спачатку бялёсыя, затым ружавеюць і, нарэшце, становяцца светла-аранжавымі.

Экалогія і распаўсюджванне

Асінавы грыб ўтварае мікарызу з вярбой, асінай і таполяй. Расце ў вільготных асінніку, таполевых лясах, сустракаецца даволі рэдка, плоданасіць звычайна невялікімі групамі.

Грыб асіннік распаўсюджаны ў цёплых раёнах ўмеранага кліматычнага пояса; у нашай краіне сустракаецца пераважна ў Ніжнім Паволжы.

Сезон ліпень-кастрычнік.

Падобныя віды

Ад іншых светлых грыбоў адрозніваецца розоватыми пласцінкамі, ад белай валушкі - лёгкім опушенные на капялюшыку.

Якасць ежы

Умоўна ядомы грыб, ужываецца пераважна ў салёным выглядзе, радзей – смажаным або адварным у другіх стравах. Яна цэніцца менш, чым сапраўдная і жоўтая грудка.