Хоць Аюрведа не выключае з рацыёну прадукты жывёльнага паходжання, вегетарыянская дыета застаецца найбольш прыдатнай. Раслінная ежа, малочныя прадукты і салодкі густ у Аюрведе называюцца «саттвической дыетай», гэта значыць не ўзбуджальнай розум, якая валодае лёгкім характарам і умераным астуджальным эфектам. Вегетарыянская ежа багатая высокім утрыманнем грубай абалоніны, усімі карыснымі рэчывамі, а таксама павышае супраціўляльнасць арганізма знешніх уздзеянняў. 1) Пазбягайце халоднай ежы і напояў. 2) Каб павялічыць Агні (стрававальны агонь), дадайце ў рацыён корань імбіра, сок лайма і цытрыны, невялікая колькасць ферментаваны ежы. 3) У кожнай страве павінны прысутнічаць усе шэсць густаў - салодкі, кіслы, салёны, востры, горкі і даўкі. 4) Падчас ежы нікуды не спяшайцеся, атрымлівайце асалоду ад. Ешце ўважліва. 5) Ешце ў адпаведнасці з вашай пераважнай канстытуцыяй: Вата, Пітта, Капха. 6) Жыць у адпаведнасці з рытмамі прыроды. У халодны час, калі ўласцівасці Вата павышаюцца, рэкамендуецца ўжываць цёплую, вараную ежу. Салаты і іншую сырую ежу лепш за ўсё ёсць у гарачую пару года, у сярэдзіне дня, калі Агні найбольш актыўны. 7) Спажывайце карысныя тлушчы і арганічныя алею халоднага адціскання (у салатах), каб збалансаваць Вата-дошу. 8) Замочвайце і прарошчваць арэхі і насенне для павышэння іх засваяльнасці. 9) Спажывайце такія спецыі, як каляндра, кмен і фенхель, каб палепшыць страваванне і паменшыць ўздуцце жывата і газаўтварэнне. 10) Практыкуйце пранаяму (ёгічныя дыхальныя практыкаванні), каб узмацніць стрававальны агонь.
2022-11-11