Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 902 ккал | 1684 ккал | 53.6% | 5.9% | 187 г |
| Тлушчы | 100 г | 56 г | 178.6% | 19.8% | 56 г |
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В4, холін | 79.8 мг | 500 мг | 16% | 1.8% | 627 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.7 мг | 10 мг | 7% | 0.8% | 1429 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 0.7 мг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.7 мг | 15 мг | 18% | 2% | 556 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 27500 г | |
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 109 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 49.8 г | максімум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.9 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 3.7 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 24.9 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 18.9 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 41.8 г | min 16.8/XNUMX г | 248.8% | 27.6% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 4.2 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 36 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.3 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 4 г | ад 11.2 да 20.6 | 35.7% | 4% | |
| 18: 2 Лінолевая | 3.1 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.6 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.6 г | ад 0.9 да 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 3.1 г | ад 4.7 да 16.8 | 66% | 7.3% |
Энергетычная каштоўнасць - 902 ккал.
- кубак = 205 г (1849.1 ккал)
- сталовая лыжка = 12.8 г (115.5 ккал)
Ялавічны тлушч багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: холін - 16%, вітамін Е - 18%
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
Ключавыя словы: каларыйнасць 902 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Ялавічны тлушч каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Ялавічны тлушч