Інгрэдыенты Буракі з журавінамі
| ложак | 400.0 (грам) |
| Журавіны | 0.5 (зярністае шкло) |
| крэм | 100.0 (грам) |
| сталовая соль | 0.5 (чайная лыжка) |
| цукар | 1.0 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
Буракі адварыць, ачысціць і нацерці на тарцы, дадаць молатую масу з журавін, смятану, соль і цукар.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 103.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1624 г |
| Вавёркі | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| Тлушчы | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.7% | 903 г |
| Вугляводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 4.9% | 1955 г |
| арганічныя кіслоты | 39.9 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 14% | 690 г |
| вада | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 2.7% | 3580 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 90 мг | 900 мг | 10% | 9.6% | 1000 г |
| рэтынол | 0.09 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.7% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 25.3 мг | 500 мг | 5.1% | 4.9% | 1976 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 2.1% | 4494 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 4.7% | 2045 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мг | 10 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.7 мг | 50 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Вітамін РР, NE | 0.349 мг | 20 мг | 1.7% | 1.6% | 5731 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 210.2 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.1% | 1189 г |
| Кальцый, Са | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Магній, мг | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 3.7% | 2614 г |
| Натрый, Na | 39.9 мг | 1300 мг | 3.1% | 3% | 3258 г |
| Сера, С | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Фосфар, П | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 4.6% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 646.9 мг | 2300 мг | 28.1% | 27.1% | 356 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Бор, Б | 168.4 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 42.1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 5.4% | 1800 г |
| Ёд, І | 5.6 мг | 150 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Cobalt, Co | 1.4 мг | 10 мг | 14% | 13.5% | 714 г |
| Марганец, Мн | 0.4001 мг | 2 мг | 20% | 19.3% | 500 г |
| Медзь, куб | 91 мг | 1000 мг | 9.1% | 8.8% | 1099 г |
| Малібдэн, Mo. | 8.2 мг | 70 мг | 11.7% | 11.3% | 854 г |
| Нікель, Ni | 8.4 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 272.4 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мг | 55 мг | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Фтор, Ф | 14.9 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.4% | 26846 г |
| Хром, кр | 12 мг | 50 мг | 24% | 23.1% | 417 г |
| Цынк, Zn | 0.3106 мг | 12 мг | 2.6% | 2.5% | 3863 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.06 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 5.4 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 103,7 ккал.
Буракі з журавінамі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: хлор - 28,1%, кобальт - 14%, марганец - 20%, малібдэн - 11,7%, хром - 24%
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Буракі з журавінамі НА 100 г.
- 42 ккал
- 28 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 103,7 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Буракі з журавінамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць