Інгрэдыенты Буракі ў салодкім марынадзе
| ложак | 1.0 (кавалак) |
| вады | 1.0 (зярністае шкло) |
| цукар | 1.5 (сталовая лыжка) |
| кроп | 1.0 (сталовая лыжка) |
| воцат | 3.0 (сталовая лыжка) |
| цытрынавай кіслаты | 2.0 (грам) |
Method of preparation
Буракі зварыць без лупіны, астудзіць, зняць скурку, нарэзаць лустачкамі. Закіпяціць ваду з цукрам і кропам, дадаць воцат і цытрынавую кіслату, астудзіць і заліць гэтым сіропам буракі. Вытрымаеце 2 дні перад падачай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Вавёркі | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 1% | 19000 г |
| Тлушчы | 0.04 г | 56 г | 0.1% | 0.2% | 140000 г |
| Вугляводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 11.7% | 1766 г |
| арганічныя кіслоты | 0.03 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.2% | 2857 г |
| вада | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2662 г |
| Попел | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 30 мг | 900 мг | 3.3% | 6.8% | 3000 г |
| рэтынол | 0.03 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.2% | 18000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.5 мг | 400 мг | 0.9% | 1.9% | 11429 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 4.9% | 4091 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.1264 мг | 20 мг | 0.6% | 1.2% | 15823 г |
| ніацін | 0.06 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 81.6 мг | 2500 мг | 3.3% | 6.8% | 3064 г |
| Кальцый, Са | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.3% | 6289 г |
| Магній, мг | 7.3 мг | 400 мг | 1.8% | 3.7% | 5479 г |
| Натрый, Na | 12.8 мг | 1300 мг | 1% | 2.1% | 10156 г |
| Сера, С | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Фосфар, П | 12.6 мг | 800 мг | 1.6% | 3.3% | 6349 г |
| Хлор, Cl | 10.4 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 22115 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Бор, Б | 67.7 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 16.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 4.5% | 4500 г |
| Ёд, І | 1.7 мг | 150 мг | 1.1% | 2.3% | 8824 г |
| Cobalt, Co | 0.5 мг | 10 мг | 5% | 10.3% | 2000 г |
| Марганец, Мн | 0.1595 мг | 2 мг | 8% | 16.5% | 1254 г |
| Медзь, куб | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 7% | 2959 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.4 мг | 70 мг | 3.4% | 7% | 2917 г |
| Нікель, Ni | 3.4 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 109.5 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 4.8 мг | 4000 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Хром, кр | 4.8 мг | 50 мг | 9.6% | 19.8% | 1042 г |
| Цынк, Zn | 0.1027 мг | 12 мг | 0.9% | 1.9% | 11685 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.03 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.2 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 48,6 ккал.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Буракі ў салодкім марынадзе НА 100 г.
- 42 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 40 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 48,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Буракі ў салодкім марынадзе, рэцэпт, каларыйнасць, карысныя рэчывы