Падгрудак чарнеючы (Russula nigricans) фота і апісанне

Сыраежка чорная (Russula nigricans)

• Сыраежка чарнеючая

Чернеющий подгруздок – від грыба ўваходзіць у род сыраежак, адносіцца да сямейства сыраежак.

Мае капялюшык ад 5 да 15 сантыметраў (часам сустракаюцца і больш буйныя асобнікі – нават да 25 сантыметраў у дыяметры). Спачатку капялюшык мае бялёсы колер, але потым становіцца бруднавата-шараватай, бурай з адценнем сажы. Сустракаюцца і бураватыя асобнікі з аліўкавым адценнем. Сярэдзіна шапкі цямней, а яе краю святлей. На капялюшыку маюцца наліплыя часцінкі бруду, зямлі, ляснога смецця.

Чарнеючы груз мае гладкую шапку, сухую (часам з лёгкай прымешкай слізі). Звычайна яна выпуклая, але потым становіцца плоскай і ляжачай. Яго цэнтр з часам становіцца гладкім. На капялюшыку могуць з'явіцца расколіны, якія агаляюць прыгожую белую мякаць.

Пласцінкі грыба тоўстыя, буйныя, размешчаны рэдка. Спачатку яны белыя, а затым шэрыя або нават становяцца карычняватымі, з ружаватым адценнем. Ёсць і нетыповыя – чорныя талеркі.

Ножка Нагрузка чарненне – да 10 сантыметраў. Ён трывалы і цыліндрычны. Па меры старэння грыб набывае брудна-карычневы колер.

Мякаць грыба тоўстая, ламаецца. Звычайна – белы, на месцы надрэзу павольна становіцца чырванаватым. Яно мае прыемны густ, злёгку ялкавы і прыемны слабы водар. Сульфат жалеза афарбоўвае такую ​​мякаць у ружовы колер (потым яна становіцца зялёнай).

Арэал, час вырошчвання

Чарнеючы подгруздок ўтварае міцэліем з цвёрдымі драўнянымі пародамі. Расце ў лісцяных, змешаных лясах. Таксама грыб часта можна ўбачыць у яловых і лісцяных лясах. Любімае месца распаўсюджвання - ўмераны пояс, а таксама раён Заходняй Сібіры. Грыб не рэдкасць і ў Заходняй Еўропе.

Сустракаюцца вялікімі групамі ў лесе. Пладаносіць ён пачынае з сярэдзіны лета, і гэты перыяд заканчваецца да зімы. Па назіраннях грыбнікоў, сустракаецца ў такім паўночным рэгіёне, як Карэльскі пярэсмык, на ўскрайку лесу не рэдкасць і на тэрыторыі Ленінградскай вобласці.

Грыбныя двайнікі

• Бел-чорны подгруздок (Russula albonigra). У яго тоўстыя і цякучыя пласціны, а таксама белаваты капялюшык шараватага адцення. Мякаць такога грыба можа пачарнець практычна адразу. Пачырванення ў такіх грыбоў не відаць. Увосень у бярозавых і асінавых лясах сустракаецца даволі рэдка.
• Пагрузчык часта пласціністы (Russula densifolia). Адрозніваецца карычнева-карычневай і нават бурай капялюшыкам з чорным адценнем. Пласцінкі такой капялюшыкі вельмі дробныя, а сам грыб менш. Мякаць спачатку становіцца чырванаватай, але потым паступова чарнее. Восенню ў іглічных і змешаных лясах сустракаецца даволі рэдка.
• Пагрузчык чорны. Пры надломе або надрэзе мякаць гэтага грыба буреет. Затое ў ім амаль няма цёмных, амаль чорных адценняў. Гэты грыб - насельнік іглічных лясоў.

Гэтыя віды грыбоў, як і сам падгрудскі чарнаносец, складаюць асобную групу грыбоў. Яны адрозніваюцца ад іншых тым, што іх мякаць набывае характэрны чорны колер. Старыя грыбы гэтай групы даволі жорсткія, а некаторыя з іх могуць мець як белыя, так і карычневыя адценні.

Ці ядомы гэты грыб

Чернеющий подгруздок ставіцца да грыбоў чацвёртай катэгорыі. Яе можна ўжываць у свежым выглядзе (пасля дбайнага адварвання не менш за 20 хвілін), а таксама ў салёным выглядзе. Пры засолцы ён хутка набывае чорны адценне. Збіраць трэба толькі маладыя грыбы, так як старыя даволі жорсткія. Да таго ж яны амаль заўсёды чарвівыя. Аднак заходнія даследчыкі лічаць гэты грыб неядомым.

Відэа пра грыб чарнеючы:

дадатковая інфармацыя

Грыбок можа расці ў субстраце. Некаторыя старыя асобнікі грыба могуць выходзіць на паверхню, прабіваючы пласт глебы. Грыбок нярэдка можа быць гліставы. Яшчэ адной характэрнай асаблівасцю грыба з'яўляецца тое, што ў натуральных умовах ён павольна раскладаецца. Пры раскладанні грыб чарнее. Сушаныя грыбы захоўваюцца даволі доўга, да наступнага года.