Інгрэдыенты Кіпячонае малако
| дойная карова | 211.0 (грам) |
Method of preparation
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 60.5 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2783 г |
| Вавёркі | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.4% | 2533 г |
| Тлушчы | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.8% | 1697 г |
| Вугляводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4469 г |
| арганічныя кіслоты | 0.1 г | ~ | |||
| вада | 94 г | 2273 г | 4.1% | 6.8% | 2418 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 20 мг | 900 мг | 2.2% | 3.6% | 4500 г |
| рэтынол | 0.02 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 18.3% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 23.8 мг | 500 мг | 4.8% | 7.9% | 2101 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 13.2% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.1 мг | 400 мг | 1.3% | 2.1% | 7843 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.4 мг | 3 мг | 13.3% | 22% | 750 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 1.8% | 9000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мг | 10 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.2 мг | 50 мг | 6.4% | 10.6% | 1563 г |
| Вітамін РР, NE | 0.598 мг | 20 мг | 3% | 5% | 3344 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 147.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 9.8% | 1695 г |
| Кальцый, Са | 117.4 мг | 1000 мг | 11.7% | 19.3% | 852 г |
| Магній, мг | 13.4 мг | 400 мг | 3.4% | 5.6% | 2985 г |
| Натрый, Na | 50.5 мг | 1300 мг | 3.9% | 6.4% | 2574 г |
| Сера, С | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.8% | 3484 г |
| Фосфар, П | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 18.8% | 880 г |
| Хлор, Cl | 108.8 мг | 2300 мг | 4.7% | 7.8% | 2114 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 49.4 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 18000 г |
| Ёд, І | 8.9 мг | 150 мг | 5.9% | 9.8% | 1685 г |
| Cobalt, Co | 0.8 мг | 10 мг | 8% | 13.2% | 1250 г |
| Марганец, Мн | 0.0059 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 33898 г |
| Медзь, куб | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 2% | 8403 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.9 мг | 70 мг | 7% | 11.6% | 1429 г |
| Олова, сн | 12.9 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 2 мг | 55 мг | 3.6% | 6% | 2750 г |
| Стронцый, ст. | 16.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 19.8 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.8% | 20202 г |
| Хром, кр | 2 мг | 50 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Цынк, Zn | 0.3955 мг | 12 мг | 3.3% | 5.5% | 3034 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.9 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 60,5 ккал.
Кіпячонае малако багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B2 - 11,1%, вітамін B12 - 13,3%, кальцый - 11,7%, фосфар - 11,4%
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Малако кіпячонае НА 100 г.
- 60 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 60,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Кіпячонае малако, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць