Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 430 ккал | 1684 ккал | 25.5% | 5.9% | 392 г |
| Вавёркі | 6 г | 76 г | 7.9% | 1.8% | 1267 г |
| Тлушчы | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 4.1% | 571 г |
| Вугляводы | 79.9 г | 219 г | 36.5% | 8.5% | 274 г |
| Харчовыя валакна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.1% | 1111 г |
| вада | 2.5 г | 2273 г | 0.1% | 90920 г | |
| Попел | 1.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 737 мг | 900 мг | 81.9% | 19% | 122 г |
| рэтынол | 0.735 мг | ~ | |||
| альфа-каратын | 16 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20833 г |
| Лютэін + зеаксантин | 381 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 1.25 мг | 1.5 мг | 83.3% | 19.4% | 120 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 1.42 мг | 1.8 мг | 78.9% | 18.3% | 127 г |
| Вітамін В4, холін | 10 мг | 500 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 1.67 мг | 2 мг | 83.5% | 19.4% | 120 г |
| Вітамін В9, фолат | 553 мг | 400 мг | 138.3% | 32.2% | 72 г |
| Вітамін D, кальциферол | 3.3 мг | 10 мг | 33% | 7.7% | 303 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 2.3 мг | 120 мг | 1.9% | 0.4% | 5217 г |
| Вітамін РР, NE | 16.67 мг | 20 мг | 83.4% | 19.4% | 120 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 133 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.2% | 1880 г |
| Кальцый, Са | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Магній, мг | 39 мг | 400 мг | 9.8% | 2.3% | 1026 г |
| Натрый, Na | 383 мг | 1300 мг | 29.5% | 6.9% | 339 г |
| Фосфар, П | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 3.3% | 708 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 6 мг | 18 мг | 33.3% | 7.7% | 300 г |
| Марганец, Мн | 1.278 мг | 2 мг | 63.9% | 14.9% | 156 г |
| Медзь, куб | 118 мг | 1000 мг | 11.8% | 2.7% | 847 г |
| Селен, Se | 5.4 мг | 55 мг | 9.8% | 2.3% | 1019 г |
| Цынк, Zn | 1.36 мг | 12 мг | 11.3% | 2.6% | 882 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 40 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Фітастэролы | 8 мг | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 1.4 г | максімум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 1.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.323 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 4.303 г | min 16.8/XNUMX г | 25.6% | 6% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.034 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 4.269 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 4.082 г | ад 11.2 да 20.6 | 36.4% | 8.5% | |
| 18: 2 Лінолевая | 3.846 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.236 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.236 г | ад 0.9 да 3.7 | 26.2% | 6.1% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 3.846 г | ад 4.7 да 16.8 | 81.8% | 19% |
Энергетычная каштоўнасць - 430 ккал.
- кубак (1 порцыя NLEA) = 30 г (129 ккал)
Крупы для сняданку, гатовыя да ўжывання, авёс, кукуруза і пшаніца, квадрацікі, падсалоджаныя, са смакам клёну багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 81,9%, вітамін В1 - 83,3%, вітамін В2 - 78,9%, вітамін В6 - 83,5%, вітамін В9 - 138,3%, вітамін D – 33%, вітамін РР – 83,4%, фосфар – 14,1%, жалеза – 33,3%, марганец – 63,9%, медзь – 11,8%, цынк – 11,3%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- вітамін D падтрымлівае гамеастаз кальцыя і фосфару, ажыццяўляе працэсы мінералізацыі костак. Недахоп вітаміна D прыводзіць да парушэння абмену кальцыя і фосфару ў касцях, узмацненню дэмінералізаціі касцяной тканіны, што вядзе да павышэння рызыкі астэапарозу.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 430 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысныя сухія сняданкі аўсяныя і кукурузна пшанічныя квадрацікі падсалоджаныя з густам клёну каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці гатовыя- збожжавыя, авёс, кукуруза і пшаніца, квадрацікі, падсалоджаны, са смакам клёну