змест
Салата з брокалі і каляровай капусты. Відэа
Вытанчаныя суквецці капусты брокалі, як і каляровай капусты, валодаюць несумненнай карысцю. Яны багатыя клятчаткай, нізкакаларыйныя і ўтрымліваюць мноства вітамінаў, такіх як С, А, В1 і В2, К і Р. Гэтыя суквецці можна рыхтаваць не толькі ў якасці супу або гарніру, але і ў складзе мноства смачных простых салат.
Запечаны ў духоўцы салата з каляровай капусты і брокалі
Гэта адзін з так званых цёплых салат. Яны выдатна падыходзяць у якасці перакусу або лёгкага перакусу ў халодную пару года. Вам спатрэбіцца: – 1 галоўка каляровы капусты; – 1 галоўка брокалі; – 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею; – 1 гарбатная лыжка солі; – 1 гарбатная лыжка сушеного чабора; – ½ шклянкі вяленых памідораў; – 2 сталовыя лыжкі кедравых арэхаў; - 1/2 шклянкі сыру фета, нарэзанага кубікамі
Разбіраючы капусту на суквецці, старайцеся дамагчыся аднолькавага памеру кавалачкаў, каб яны былі гатовыя адначасова
Разагрэйце духоўку да 180 ° С. Падзяліце капусту на суквецці і выкладзеце на бляху, засланы пергаментам. Прамажце ныркі аліўкавым алеем з дапамогай пэндзля для выпечкі і запраўце соллю і чаборам. Запякайце каляровую капусту і брокалі ў духоўцы 15-20 хвілін. Вяленыя памідоры заліць шклянкай кіпеню, калі вы выкарыстоўваеце вяленыя на аліўкавым алеі, алей зліць. Кедравыя арэхі абсмажыць на сухой патэльні на сярэднім агні да румянай скарыначкі. Размякчаныя памідоры наразаем саломкай. Гатовую капусту перакладзеце ў салатнік, змяшайце з памідорамі, кедровымі арэшкамі і сырам фета. Акуратна змешваем і падаем салата да стала.
Салата з брокалі і каляровай капусты з крэветкамі
Брокалі і каляровая капуста выдатна спалучаюцца з рознымі інгрэдыентамі - разынкамі і журавінамі, цытрусавымі і беконам, зелянінай і морапрадуктамі. Для салаты з крэветкамі і капустай вазьміце: – 1 сярэдні качан каляровай капусты; – 1 качан капусты брокалі; – 1 кілаграм сырых сярэдніх крэветак; – 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею; – 2 свежых короткоплодных агурка; – 6 сталовых лыжак свежага кропу, здробненага; – 1 шклянку аліўкавага алею; 1/2 шклянкі свежага цытрынавага соку - 2 сталовыя лыжкі цёртай цэдры цытрыны; – соль і перац па гусце.
Ачысціце крэветкі. Выкладзеце іх на бляху і апырскайце 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, запраўце соллю і перцам. Смажыць у разагрэтай да 200 ° С духоўцы 8-10 хвілін. У гэты час разбіраем капусту на невялікія суквецці, варым парцыённа пры максімальнай тэмпературы ў мікрахвалевай печы 5-7 хвілін, змясціўшы ў шкляны посуд і дадаўшы ваду. Астудзіце крэветкі і капусту. Агуркі ачысціць овощечисткой, выдаліць насенне і нарэзаць лустачкамі. Астуджаныя крэветкі разразаем уздоўж напалову, выкладваем у салатнік, дадаем туды агуркі і капусту, Запраўляем соллю, перцам, цытрынавай цэдрай і кропам. Ўзбіце аліўкавы алей з цытрынавым сокам, дадайце запраўку ў салату, змяшайце і падавайце або астудзіце і захоўвайце да 2 дзён.