Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 291 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Вавёркі | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 8.9% | 388 г |
| Тлушчы | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 14.3% | 240 г |
| вада | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4125 г |
| Попел | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 561 мг | 900 мг | 62.3% | 21.4% | 160 г |
| рэтынол | 0.561 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Сера, С | 196 мг | 1000 мг | 19.6% | 6.7% | 510 г |
| Фосфар, П | 187 мг | 800 мг | 23.4% | 8% | 428 г |
Энергетычная каштоўнасць - 291 ккал.
Бялуга, вочы (Аляска) багатая на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 62,3%, фосфар - 23,4%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
Ключавыя словы: каларыйнасць 291 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная бялуга вочы (Аляска) каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці бялугі вочы (Аляска)