Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 252 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 668 г |
| Вавёркі | 11.87 г | 76 г | 15.6% | 6.2% | 640 г |
| Тлушчы | 13.55 г | 56 г | 24.2% | 9.6% | 413 г |
| Вугляводы | 19.61 г | 219 г | 9% | 3.6% | 1117 г |
| Харчовыя валакна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| вада | 52.69 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4314 г |
| Попел | 1.28 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 3 мг | 900 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| рэтынол | 0.002 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бэта-криптоксантин | 1 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 36 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.4% | 2830 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 28.6 мг | 500 мг | 5.7% | 2.3% | 1748 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 4.1% | 962 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5% | 800 г |
| Вітамін В9, фолат | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.11 мг | 3 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3913 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 3.4% | 1172 г |
| бэта-такаферол | 0.11 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 5.95 мг | ~ | |||
| такаферол | 2.32 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 24.4 мг | 120 мг | 20.3% | 8.1% | 492 г |
| Вітамін РР, NE | 3.776 мг | 20 мг | 18.9% | 7.5% | 530 г |
| Бэтаін | 7.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 161 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.5% | 1553 г |
| Кальцый, Са | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Магній, мг | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Натрый, Na | 252 мг | 1300 мг | 19.4% | 7.7% | 516 г |
| Сера, С | 118.7 мг | 1000 мг | 11.9% | 4.7% | 842 г |
| Фосфар, П | 136 мг | 800 мг | 17% | 6.7% | 588 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 2.7% | 1475 г |
| Марганец, Мн | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 г |
| Медзь, куб | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Селен, Se | 13 мг | 55 мг | 23.6% | 9.4% | 423 г |
| Цынк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 1.7% | 2353 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 10.27 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 8.18 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.58 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.03 г | ~ | |||
| цукроза | 5.05 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.52 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.521 г | ~ | |||
| валін | 0.57 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.365 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.537 г | ~ | |||
| лейцын | 0.978 г | ~ | |||
| лізін | 0.958 г | ~ | |||
| метионин | 0.33 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.513 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.141 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.478 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.671 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 1.102 г | ~ | |||
| гліцын | 0.506 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 2.265 г | ~ | |||
| Proline | 0.524 г | ~ | |||
| серіна | 0.513 г | ~ | |||
| тыразін | 0.369 г | ~ | |||
| цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 32 мг | максімум 300 мг | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.068 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.026 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 2.033 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.021 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 1.402 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.031 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.011 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 2.749 г | min 16.8/XNUMX г | 16.4% | 6.5% | |
| 14: 1 Мірысталеіка | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.07 г | ~ | |||
| 16: 1 цыс | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 2.609 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 2.585 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.024 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (амега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 1 цыс | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 1 пер | 0.002 г | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, цис (амега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 6.086 г | ад 11.2 да 20.6 | 54.3% | 21.5% | |
| 18: 2 Лінолевая | 5.353 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.041 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 5.301 г | ~ | |||
| 18: 2 кан'югаванага лінолевая кіслата | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.669 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.663 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-6, Гама-ліноленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкозатриен | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 3 Амега-6 | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкозапентаеновая (EPA), Амега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.672 г | ад 0.9 да 3.7 | 74.7% | 29.6% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Амега-6 | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаеновая (DPC), Амега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозагексаеновая (DHA), Амега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 5.361 г | ад 4.7 да 16.8 | 100% | 39.7% |
Энергетычная каштоўнасць - 252 ккал.
Курыца ў лімоне, кітайскі рэстаран багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B6 - 12,5%, вітамін K - 20,3%, вітамін PP - 18,9%, фосфар - 17%, селен - 23,6%
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 252 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная курыца ў лімоне кітайскі рэстаран каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці курыцы ў лімоне кітайскі рэстаран