Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 24 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.8% | 7017 г |
| Вавёркі | 0.62 г | 76 г | 0.8% | 3.3% | 12258 г |
| Тлушчы | 0.48 г | 56 г | 0.9% | 3.8% | 11667 г |
| Вугляводы | 2.29 г | 219 г | 1% | 4.2% | 9563 г |
| Харчовыя валакна | 2.8 г | 20 г | 14% | 58.3% | 714 г |
| вада | 93.43 г | 2273 г | 4.1% | 17.1% | 2433 г |
| Попел | 0.38 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.1% | 5769 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 9.2% | 4500 г |
| Вітамін В4, холін | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 8.8% | 4762 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 34.2% | 1225 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 24.6% | 1695 г |
| Вітамін В9, фолат | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 18.8% | 2222 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 37.1% | 1125 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 3.8% | 10714 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 4.7 мг | 120 мг | 3.9% | 16.3% | 2553 г |
| Вітамін РР, NE | 0.42 мг | 20 мг | 2.1% | 8.8% | 4762 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 173 мг | 2500 мг | 6.9% | 28.8% | 1445 г |
| Кальцый, Са | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.4% | 7692 г |
| Магній, мг | 12 мг | 400 мг | 3% | 12.5% | 3333 г |
| Натрый, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.4% | 130000 г |
| Сера, С | 6.2 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.5% | 16129 г |
| Фосфар, П | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 15% | 2759 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 5% | 8182 г |
| Марганец, Мн | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 35.4% | 1183 г |
| Медзь, куб | 110 мг | 1000 мг | 11% | 45.8% | 909 г |
| Селен, Se | 0.3 мг | 55 мг | 0.5% | 2.1% | 18333 г |
| Цынк, Zn | 0.31 мг | 12 мг | 2.6% | 10.8% | 3871 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.89 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.026 г | ~ | |||
| валін | 0.047 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.011 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.033 г | ~ | |||
| лейцын | 0.058 г | ~ | |||
| лізін | 0.03 г | ~ | |||
| метионин | 0.001 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.031 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.008 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.036 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.038 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.069 г | ~ | |||
| гліцын | 0.031 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.094 г | ~ | |||
| Proline | 0.033 г | ~ | |||
| серіна | 0.035 г | ~ | |||
| тыразін | 0.024 г | ~ |
Энергетычная каштоўнасць - 24 ккал.
- кубак (1 ″ штук) = 160 г (38.4 ккал)
Чайот (мексіканскі агурок), адварной, без солі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: медзь - 11%
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Ключавыя словы: каларыйнасць 24 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чаму карысны Чайот (мексіканскі агурок) вараны, без солі, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Чайот (мексіканскі агурок) вараны, без солі