Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 243 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Вавёркі | 0.93 г | 76 г | 1.2% | 0.5% | 8172 г |
| Тлушчы | 0.32 г | 56 г | 0.6% | 0.2% | 17500 г |
| Вугляводы | 57.19 г | 219 г | 26.1% | 10.7% | 383 г |
| Харчовыя валакна | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 17.9% | 230 г |
| вада | 31.76 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7157 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Лютэін + зеаксантин | 18 мг | ~ | |||
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.6% | 1132 г |
| Вітамін В4, холін | 17.6 мг | 500 мг | 3.5% | 1.4% | 2841 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 2% | 2041 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.6% | 1600 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2830 г |
| бэта-такаферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 3 мг | 120 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.927 мг | 20 мг | 4.6% | 1.9% | 2157 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 450 мг | 2500 мг | 18% | 7.4% | 556 г |
| Кальцый, Са | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Магній, мг | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Натрый, Na | 87 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.8% | 1494 г |
| Сера, С | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Фосфар, П | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.2% | 1286 г |
| Марганец, Мн | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Медзь, куб | 191 мг | 1000 мг | 19.1% | 7.9% | 524 г |
| Селен, Se | 1.3 мг | 55 мг | 2.4% | 1% | 4231 г |
| Цынк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 57.19 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.029 г | ~ | |||
| валін | 0.043 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.015 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.037 г | ~ | |||
| лейцын | 0.057 г | ~ | |||
| лізін | 0.058 г | ~ | |||
| метионин | 0.009 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.033 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.009 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.026 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.033 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.162 г | ~ | |||
| гліцын | 0.037 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.097 г | ~ | |||
| Proline | 0.032 г | ~ | |||
| серіна | 0.038 г | ~ | |||
| тыразін | 0.017 г | ~ | |||
| цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.052 г | максімум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.007 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.013 г | min 16.8/XNUMX г | 0.1% | ||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.093 г | ад 11.2 да 20.6 | 0.8% | 0.3% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.077 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.016 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.016 г | ад 0.9 да 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.077 г | ад 4.7 да 16.8 | 1.6% | 0.7% |
Энергетычная каштоўнасць - 243 ккал.
- кубак = 86 г (209 ккал)
- кольца = 6.4 г (15.6 ккал)
Яблыкі сушаныя, сульфітаваныя багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: калій - 18%, медзь - 19,1%
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Ключавыя словы: каларыйнасць 243 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысныя яблыкі сушеные сульфитированные каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці яблыкі сушеные сульфитированные