Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 261 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Вавёркі | 11.94 г | 76 г | 15.7% | 6% | 637 г |
| Тлушчы | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 9.7% | 397 г |
| Вугляводы | 20.13 г | 219 г | 9.2% | 3.5% | 1088 г |
| Харчовыя валакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.7% | 1429 г |
| вада | 50.54 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4497 г |
| Попел | 1.89 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 27 мг | 900 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| рэтынол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа-каратын | 1 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| бэта-криптоксантин | 2 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 50 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 4.7% | 815 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.3% | 896 г |
| Вітамін В4, холін | 31.5 мг | 500 мг | 6.3% | 2.4% | 1587 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 3.4% | 1134 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 3.3% | 1176 г |
| Вітамін В9, фолат | 40 мг | 400 мг | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 1.27 мг | 3 мг | 42.3% | 16.2% | 236 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| гама Такаферол | 1 мг | ~ | |||
| такаферол | 0.87 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 16.4 мг | 120 мг | 13.7% | 5.2% | 732 г |
| Вітамін РР, NE | 3.63 мг | 20 мг | 18.2% | 7% | 551 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.8% | 1374 г |
| Кальцый, Са | 127 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.9% | 787 г |
| Магній, мг | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.4% | 1600 г |
| Натрый, Na | 485 мг | 1300 мг | 37.3% | 14.3% | 268 г |
| Сера, С | 119.4 мг | 1000 мг | 11.9% | 4.6% | 838 г |
| Фосфар, П | 136 мг | 800 мг | 17% | 6.5% | 588 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3% | 1286 г |
| Марганец, Мн | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 4.1% | 943 г |
| Медзь, куб | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 5% | 763 г |
| Селен, Se | 25.9 мг | 55 мг | 47.1% | 18% | 212 г |
| Цынк, Zn | 2.16 мг | 12 мг | 18% | 6.9% | 556 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 14.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.26 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| лактоза | 0.29 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.25 г | ~ | |||
| цукроза | 0.32 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.58 г | ~ | |||
| валін | 0.52 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.29 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.44 г | ~ | |||
| лейцын | 0.81 г | ~ | |||
| лізін | 0.67 г | ~ | |||
| метионин | 0.24 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.39 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.11 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.45 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.61 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.74 г | ~ | |||
| гліцын | 0.7 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 2.35 г | ~ | |||
| Proline | 0.86 г | ~ | |||
| серіна | 0.44 г | ~ | |||
| тыразін | 0.24 г | ~ | |||
| цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 36 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 5.045 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.404 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 2.781 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.43 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.02 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 5.088 г | min 16.8/XNUMX г | 30.3% | 11.6% | |
| 14: 1 Мірысталеіка | 0.069 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.286 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 4.664 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (амега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 3.826 г | ад 11.2 да 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
| 18: 2 Лінолевая | 3.303 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.454 г | ~ | |||
| 18: 4 стиорид Амега-3 | 0.049 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.503 г | ад 0.9 да 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 3.323 г | ад 4.7 да 16.8 | 70.7% | 27.1% |
Энергетычная каштоўнасць - 261 ккал.
- пункт = 219 г (571.6 ккал)
Фаст-фуд, чизбургер, двайны, са стандартнай катлетай, са спецыямі і адмысловым соусам багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B1 – 12,3%, вітамін B2 – 11,2%, вітамін B12 – 42,3%, вітамін K – 13,7%, вітамін PP – 18,2%, кальцый – 12,7%, фосфар – 17%, медзь – 13,1%, селен – 47,1%, цынк – 18%
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 261 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысны Фаст-фуд, чизбургер, падвойны, са стандартнай катлетай, са спецыямі і фірмовым соусам, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Фастфуд, чизбургер, падвойны, са стандартнай катлетай са спецыямі і адмысловым соусам