Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 307 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Вавёркі | 15.92 г | 76 г | 20.9% | 6.8% | 477 г |
| Тлушчы | 20.36 г | 56 г | 36.4% | 11.9% | 275 г |
| Вугляводы | 14.03 г | 219 г | 6.4% | 2.1% | 1561 г |
| Харчовыя валакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| вада | 46.53 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4885 г |
| Попел | 2.25 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 5 мг | 900 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| рэтынол | 0.005 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2% | 1630 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3.7% | 882 г |
| Вітамін В4, холін | 40.7 мг | 500 мг | 8.1% | 2.6% | 1229 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 1.182 мг | 5 мг | 23.6% | 7.7% | 423 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 2.4% | 1351 г |
| Вітамін В9, фолат | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.2% | 2667 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.33 мг | 3 мг | 11% | 3.6% | 909 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.12 мг | 15 мг | 7.5% | 2.4% | 1339 г |
| бэта-такаферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 3.56 мг | ~ | |||
| такаферол | 1.22 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 7 мг | 120 мг | 5.8% | 1.9% | 1714 г |
| Вітамін РР, NE | 5.985 мг | 20 мг | 29.9% | 9.7% | 334 г |
| Бэтаін | 15.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 251 мг | 2500 мг | 10% | 3.3% | 996 г |
| Кальцый, Са | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Магній, мг | 24 мг | 400 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Натрый, Na | 594 мг | 1300 мг | 45.7% | 14.9% | 219 г |
| Сера, С | 159.2 мг | 1000 мг | 15.9% | 5.2% | 628 г |
| Фосфар, П | 272 мг | 800 мг | 34% | 11.1% | 294 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 1.5% | 2169 г |
| Марганец, Мн | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Медзь, куб | 51 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.7% | 1961 г |
| Селен, Se | 17.2 мг | 55 мг | 31.3% | 10.2% | 320 г |
| Цынк, Zn | 0.59 мг | 12 мг | 4.9% | 1.6% | 2034 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.08 г | максімум 100 г | |||
| мальтозу | 0.02 г | ~ | |||
| цукроза | 0.07 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 55 мг | максімум 300 мг | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.123 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.052 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 3.566 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.042 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 2.325 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.071 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.041 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.024 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 7.735 г | min 16.8/XNUMX г | 46% | 15% | |
| 14: 1 Мірысталеіка | 0.01 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.296 г | ~ | |||
| 16: 1 цыс | 0.294 г | ~ | |||
| 16: 1 пер | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 7.269 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 7.219 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.05 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.133 г | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (амега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 1 цыс | 0.004 г | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, цис (амега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 6.511 г | ад 11.2 да 20.6 | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 Лінолевая | 5.986 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.072 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 5.893 г | ~ | |||
| 18: 2 кан'югаванага лінолевая кіслата | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.419 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.39 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-6, Гама-ліноленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 4 стиорид Амега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкозатриен | 0.016 г | ~ | |||
| 20: 3 Амега-6 | 0.015 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкозапентаеновая (EPA), Амега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.4 г | ад 0.9 да 3.7 | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Амега-6 | 0.016 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаеновая (DPC), Амега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозагексаеновая (DHA), Амега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 6.018 г | ад 4.7 да 16.8 | 100% | 32.6% |
Энергетычная каштоўнасць - 307 ккал.
- 6 штук = 96 г (294.7 ккал)
- 4 штук = 64 г (196.5 ккал)
- 10 штук = 160 г (491.2 ккал)
- 20 штук = 320 г (982.4 ккал)
Фаст-фуд, курыца, у паніроўцы, без костак, без прысмакаў багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В2 – 11,3%, вітамін В5 – 23,6%, вітамін В12 – 11%, вітамін РР – 29,9%, фосфар – 34%, селен – 31,3%
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 307 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чаму карысны фастфуд курыца смажаная ў паніроўцы без костак без араматызатараў каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Фаст фуд курыца смажаная ў сухарах без костак без араматызатараў