Непатрабавальная морква расце па ўсім свеце і ў любую пару года. У якім бы выглядзе ні выкарыстоўвалася морква, яе карысныя ўласцівасці немагчыма пераацаніць. Ён дапамагае падтрымліваць кіслотна-шчолачны баланс у арганізме, ачышчае кроў, валодае мочегонным, ветрогонным і гарачкапаніжальным дзеяннем.
Прапануем некалькі самых смачных і нечаканых рэцэптаў, галоўным інгрэдыентам якіх з'яўляецца простая і даступная моркву!
рагу з морквы
450 г морквы
12 балгарскіх перцаў 12 цыбулін здробненых 250 г памідораў здробненых 12 ст. карычневага цукру 2 ст.л расліннага алею 1 ч.л солі
Пассеруем кавалачкі морквы, балгарскага перцу і лука да мяккасці. У асобнай глыбокай патэльні змяшайце памідоры, карычневы цукар, алей і соль, давядзіце да кіпення. Кіпяціць 1 хвіліну. Заліць агародніннай сумессю. Падаваць у цёплым або халодным выглядзе на ваша меркаванне.
Маркоўны хлеб
34 арт. здробненай морквы 1,5 ст. цельнозерновые мукі 1 ч.л. молатай карыцы 34 ч.л. солі 12 ч.л. соды 12 ч.л. разрыхляльніка 14 ч.л. молатага імбіра 14 ч.л. молатай гваздзікі 23 ч.л. цукру 14 ст.л. рапсавага алею 14 арт. ванільнага ёгурта 2 заменніка яек
Разагрэйце духоўку да 180С. Моркву адварыць 15 хвілін да мяккасці, працадзіць. Змесціце ў кухонны камбайн, змяшайце да аднастайнасці. Змяшайце муку, карыцу, соль, соду, разрыхляльнік, імбір і цвічку ў вялікай місцы. У невялікай місцы змяшайце моркву, цукар, алей, ёгурт і заменнікі яек, добра змяшайце. Змешваем змесціва місак паміж сабой. Размяркуеце сумесь па форме для запякання. Выпякаць пры 180С 50 хвілін.
Маркоўнае марозіва
2 шклянкі свежавыціснутага маркоўнага соку 34 шклянкі цукру 1 арт. цытрынавага соку 12 ч.л. ванільнага экстракта 18 ч.л. солі 250 г сметанковага сыру 250 г ёгурта
Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў кухонным камбайне або блендере. Ўзбіце да аднастайнасці. Паставіць у халадзільнік на 2 гадзіны.
Моркву замочваюць у сіропе
23 арт. вадкага мёду 2 ч. Л. солі 900 г нарэзанай морквы (як на малюнку) 2 арт. насення кмена 2 арт. аліўкавага алею 1 арт. цытрынавы сок
Давядзіце 12 шклянак вады ў патэльні да кіпення. Дадайце мёд, соль, змяшайце. Дадайце моркву. Тушыце некалькі хвілін, часта памешваючы, пакуль вадкасць не выпарыцца і морква не стане мяккай. Зняць з агню. Дадаць кмен, аліўкавы алей і цытрынавы сок, змяшаць. Даем морквы настаяцца і прахарчавацца.