Інгрэдыенты з курыцы чахохбили
| курыца | 1500.0 (грам) |
| лук | 4.0 (кавалак) |
| памідоры | 800.0 (грам) |
| часнык лук | 2.0 (кавалак) |
| пятрушка | 30.0 (грам) |
| сланечнікавы алей | 3.0 (сталовая лыжка) |
| воцат | 100.0 (грам) |
| вады | 100.0 (грам) |
Method of preparation
Тушку курыцы прамыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі (4-6 штук на порцыю), лук здрабніце, выкладзеце ў сатэйнік, дадайце алей і тушыце на павольным агні да румянай скарыначкі. ПОТЫМ У цыбулю пакласці курынае мяса, перац, соль, нарэзаную зеляніну, дзелькі памідораў, здробнены часнок, воцат або цытрынавы сок, трохі вады ці булёна. Накрыйце патэльню вечкам і тушыце, пакуль птушка не стане мяккай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Вавёркі | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.6% | 1101 г |
| Тлушчы | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.3% | 629 г |
| Вугляводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| вада | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2910 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мг | 900 мг | 44.4% | 37.1% | 225 г |
| рэтынол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 25.6 мг | 500 мг | 5.1% | 4.3% | 1953 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.8 мг | 400 мг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 4.9% | 1698 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 6.1% | 1364 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.9 мг | 50 мг | 7.8% | 6.5% | 1282 г |
| Вітамін РР, NE | 2.6454 мг | 20 мг | 13.2% | 11% | 756 г |
| ніацін | 1.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 204.6 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.9% | 1222 г |
| Кальцый, Са | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4975 г |
| Магній, мг | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Натрый, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.4% | 2453 г |
| Сера, С | 74.5 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.3% | 1342 г |
| Фосфар, П | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 10% | 832 г |
| Хлор, Cl | 50.2 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4582 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 37.3 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 60.3 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 6.9% | 1200 г |
| Ёд, І | 3.3 мг | 150 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Cobalt, Co | 7 мг | 10 мг | 70% | 58.5% | 143 г |
| Марганец, Мн | 0.0978 мг | 2 мг | 4.9% | 4.1% | 2045 г |
| Медзь, куб | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.4% | 1299 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.5 мг | 70 мг | 3.6% | 3% | 2800 г |
| Нікель, Ni | 5 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 99.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 55 мг | 4000 мг | 1.4% | 1.2% | 7273 г |
| Хром, кр | 5.1 мг | 50 мг | 10.2% | 8.5% | 980 г |
| Цынк, Zn | 0.8843 мг | 12 мг | 7.4% | 6.2% | 1357 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 119,7 ккал.
Чахохбили з курыцы багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 44,4%, вітамін РР - 13,2%, фосфар - 12%, кобальт - 70%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫЎ РЭЦЭПТА ЧАХБІЛІ КУРАЦЫ НА 100 Г
- 238 ккал
- 41 ккал
- 24 ккал
- 149 ккал
- 49 ккал
- 899 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 119,7 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць чахохбили з курыцы, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць