Стравы з шампіньёнаў з курынымі ножкамі

Курыныя галёнкі ў спалучэнні з шампіньёнамі - гэта смачнае, сытна і духмянае страва. Яго можна прыгатаваць на сямейны вячэру пасля вяртання з працы. Часу на яго падрыхтоўка спатрэбіцца няшмат, інгрэдыенты самыя даступныя. Галёнкі і грыбы падаюцца з бульбяным пюрэ, з рассыпістым булгур або рысам, а для лёгкага вячэры гарнір можна замяніць агароднінным салатай.

Рэцэпт курыных галёнак з шампіньёнамі ў фальзе

Рэцэпт курыных галёнак з шампіньёнамі, прыгатаваных у фальзе, - адзін з самых простых. Калі часу на прыгатаванне паўнавартаснага абеду няма, вазьміце за аснову гэты варыянт - запэўніваем вас, ён яшчэ не раз выбавіць вас.

• 6-8 шт. ногі;
• 500 г шампіньёнаў;
• 2 цыбуліны;
• 300 мл маянэзу;
• Соль, спецыі па гусце;
• 3 зубчыка часныку;
• 1 ст. л. гарчыца.

Пакрокава апісаны рэцэпт прыгатавання курыных галёнак з шампіньёнамі ў фальзе.

1. Галёнкі добранька прамыйце, абсушыце папяровым ручніком або сурвэткамі.
2. Выкласці ў глыбокую міску, дадаць гарчыцу, соль і спецыі па гусце, здробнены часнык і маянэз.
3. Добра змяшайце, пакіньце на 30 хвілін добра промариноваться.
4. Ачысціце грыбы ад плёнкі, зрэжце пацямнелыя кончыкі ножак.
5. Разрэжце напалову, выкладзеце ў міску з ножкамі і зноў усё змяшайце.
6. Лук ачысціце, нарэжце паўколамі, выкладзеце да грыбоў і зноў добра змяшайце рукамі.
7. У форму для запякання заслаць харчовую фальгу, зверху выкласці падрыхтаваныя для запякання інгрэдыенты разам з падліўкай.
8. Накрыйце фальгой, зашчыпайце краю і пастаўце ў разагрэтую духоўку.
9. Выпякайце пры 190°C 90 хвілін.

Курыныя галёнкі з шампіньёнамі, тушеные ў сметанном соусе

Курыныя галёнкі з шампіньёнамі, прыгатаваныя на патэльні ў сметанном соусе - яшчэ адзін просты варыянт сямейнага застолля. Яго густ і водар заваюе ўсіх вашых дамачадцаў без выключэння!

• 5-7 шт. ногі;
• 500 г шампіньёнаў;
• 2 галоўкі лука;
• 3 зубчыка часныку;
• 100 мл курынага булёна;
• Раслінны алей;
• 1 ст. л. молатая салодкая папрыка;
• 200 мл смятаны;
• 1 пучок пятрушкі або кропу;
• Соль.

Курыныя галёнкі з шампіньёнамі, тушеные ў сметанном соусе, спадабаюцца ўсёй вашай сям'і, незалежна ад узросту і смакавых пераваг.

Курыныя галёнкі з шампіньёнамі, запечаныя ў сметанковым соусе

Курыныя галёнкі з шампіньёнамі, запечаныя ў сметанковым соусе, атрымаюцца духмянымі, далікатнымі, сакавітымі і смачнымі. Такая страва можа па праве заняць належнае месца на святочным стале, а таксама сытна накарміць сваіх дамачадцаў у любы дзень.

• 6-8 шт. курыныя ножкі;
• 400 г шампіньёнаў;
• 50 г цвёрдага сыру;
• 5 арт. л. смятаны;
• 200 мл вяршкоў;
• 1 ст.л. л. сметанковае масла;
• ½ ч.л. кары, молатая салодкая папрыка;
• Соль - па гусце, свежая зеляніна.

1. Ножкі добранька прамыйце, прамакніце папяровым ручніком, пасыпце папрыка, кары, размеркуйце рукамі па мясе.
2. Выкладзеце ножкі на змазаны алеем бляху.
3. Дадаць разрэзаныя на некалькі частак пладовыя целы, пасаліць па гусце.
4. Злучыце смятану са сліўкамі і нацёртым на дробнай тарцы сырам, добра змяшайце.
5. Паліце ​​​​падліўкай змесціва бляхі, пастаўце ў разагрэтую да 190 ° С духоўку.
6. Выпякаць 60 хвілін, пры падачы пасыпаць зверху здробненай зелянінай пятрушкі. Падаваць можна з любым прыгатаваным вамі гарнірам.

Курыныя галёнкі, фаршаваныя грыбамі і сырам

Курыныя галёнкі, фаршаваныя шампіньёнамі - арыгінальнае і смачнае страва для падачы на ​​святочны стол. Рыхтаваць яго будзе складана, але яно таго варта - вашы госці будуць прыемна здзіўлены такой увагай і дзіўным густам стравы.

• 10 штук. ногі;
• 500 г шампіньёнаў;
• 2 галоўкі лука;
• 3 ст.л. л. цёрты цвёрды сыр;
• 2 морквы;
• Раслінны алей;
• Соль і чорны перац па гусце.

1. Прамыйце ножкі ў вадзе, лішкі вадкасці прамакніце папяровым ручніком.
2. Акуратна зніміце скуру з ног, каб зрабіць «панчоху» са скуры. Для гэтага з самага верху сцягніце скуру ўніз па ножцы да самай косткі, зрабіўшы надрэзы ў тых месцах, дзе скура злучаецца з мясам.
3. Вострым нажом акуратна зразаем костачку разам са скуркай.
4. Мяса парэжце дробнымі кубікамі або прапусціце праз мясасечку.
5. Моркву і цыбулю ачысціце, памыйце і нашаткуйце: лук нарэжце кубікамі, моркву натрыце на тарцы.
6. Шампіньёны наразаем дробнымі кубікамі, абсмажваем на алеі 5 хвілін, дадаем гародніну і працягваем абсмажваць 10 хвілін.
7. Злучаем курынае мяса з грыбамі і гароднінай, солім і Перчем па гусце, дадаем сыр, змешваем.
8. Чайнай лыжкай выкладзеце начынне ў «панчоху» з курынай скуры, шчыльна яе ўтрамбоўваючы.
9. Злучыце краю скуры, сшейте ніткамі або змацуеце калыпкамі, а саму скуру праткніце ў некалькіх месцах калыпком.
10. Бляху вышмараваць раслінным алеем, выкласці фаршаваныя ножкі і запякаць у духоўцы 40-50 хвілін. пры тэмпературы 180-190°С.

Курыныя галёнкі з грыбамі і бульбай

Калі ў вас ёсць рэцэпт прыгатавання курыных галёнак з грыбамі і сырам у духоўцы, ваша сям'я ніколі не застанецца галоднай.

• 6-8 ног;
• 700 г бульбы;
• 500 г шампіньёнаў;
• 200 г сыру;
• 2 цыбуліны;
• 100 мл маянэзу;
• Соль.

1. Ножкі пасоліце, заліце ​​3-4 ст. л. маянэзу і змяшаць рукамі.
2. Выкладзеце ў форму для запякання, зверху выкладзеце пласт вычышчанага і нарэзанага тонкімі паўколамі бульбы.
3. Затым пласт лука, нарэзанага кольцамі, змазваем маянэзам.
4. Шампіньёны наразаем лустачкамі, выкладваем да цыбулі, трохі прысольваюць і вышмаруйце маянэзам.
5. Пастаўце форму ў разагрэтую да 180 ° С духоўку і выпякайце 50-60 хвілін, пакуль на паверхні стравы не з'явіцца залацістая скарыначка.
6. Дастаньце форму, пасыпце зверху цёртым сырам і зноў пастаўце ў духоўку на 15 хвілін.