Інгрэдыенты для цукіні ў сырнай паніроўцы
| сквош | 400.0 (грам) |
| курынае яйка | 1.0 (кавалак) |
| вады | 3.0 (сталовая лыжка) |
| цвёрды сыр | 100.0 (грам) |
| паніровачныя сухары | 75.0 (грам) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 3.0 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
Невялікія шынкі прамыйце халоднай вадой, абсушыце папяровым або кухонным ручніком і зрэжце кончыкі. Шынок наразаем па дыяганалі кружочкамі таўшчынёй прыкладна 5 мм. Пасаліць па гусце і пасыпаць чорным перцам. Яйка ўзбіць з 3 сталовымі лыжкамі халоднай вады. На дробнай тарцы шаруе сыр Пармезон і змешваем з паніровачнымі сухарамі. Кавалачкі шынкоў акунуць спачатку ў пшанічную пакуту, затым абмакнуць ва ўзбітым яйку і запанировать ў сырнай масе. Абсмажваем кружочкі шынка па 2 хвіліны на сярэднім агні з кожнага боку ў кіпячым раслінным алеі. Выкладзеце на талерку і ўпрыгожце свежай зелянінай (напрыклад, пятрушкай). Асобна можна падаць соус або тварог, змешаны з зелянінай. Колькасць прадуктаў - 4 порцыі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 100.9 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Вавёркі | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8.1% | 1226 г |
| Тлушчы | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.5% | 1167 г |
| Вугляводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 4.1% | 2461 г |
| арганічныя кіслоты | 0.03 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| вада | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 2.3% | 4257 г |
| Попел | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 80 мг | 900 мг | 8.9% | 8.8% | 1125 г |
| рэтынол | 0.08 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 5% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 4.7% | 2110 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 2.6% | 3883 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 6.6% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.8 мг | 50 мг | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Вітамін РР, NE | 1.4292 мг | 20 мг | 7.1% | 7% | 1399 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 118.5 мг | 2500 мг | 4.7% | 4.7% | 2110 г |
| Кальцый, Са | 149.8 мг | 1000 мг | 15% | 14.9% | 668 г |
| Крэмній, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Магній, мг | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 3.2% | 3150 г |
| Натрый, Na | 129.9 мг | 1300 мг | 10% | 9.9% | 1001 г |
| Сера, С | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4950 г |
| Фосфар, П | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 12.1% | 821 г |
| Хлор, Cl | 13.3 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17293 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 114 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 4 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 9.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Ёд, І | 1.6 мг | 150 мг | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Cobalt, Co | 0.9 мг | 10 мг | 9% | 8.9% | 1111 г |
| Марганец, Мн | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 3.9% | 2577 г |
| Медзь, куб | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3802 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.8 мг | 70 мг | 2.6% | 2.6% | 3889 г |
| Нікель, Ni | 0.2 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.6 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.7 мг | 55 мг | 1.3% | 1.3% | 7857 г |
| Тытан, ты | 1.2 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 6.3 мг | 4000 мг | 0.2% | 0.2% | 63492 г |
| Хром, кр | 0.5 мг | 50 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Цынк, Zn | 0.7006 мг | 12 мг | 5.8% | 5.7% | 1713 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 6.4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.5 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 38.7 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 100,9 ккал.
Шынкі ў сырнай паніроўцы багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: кальцый - 15%, фосфар - 12,2%
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў РЭЦЭПТЫ Шынкі ў сырнай паніроўцы НА 100 г.
- 24 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 364 ккал
- 334 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 100,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць шынкі ў сырнай паніроўцы, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць