Даведайцеся, як прыгатаваць уласныя карысныя кактэйлі.
Што такое смузи?
Смузи - гэта падобны на малочны кактэйль напой густой кансістэнцыі з змешаных натуральных інгрэдыентаў, звычайна замарожаных садавіны або свежых садавіны з лёдам. Натуральныя араматызатары дадаюць па гусце.
Смузи лёгка прыгатаваць, але патрабуе некаторай падрыхтоўкі. Каб прыгатаваць смузи, вам спатрэбіцца блендер або кухонны камбайн. Калі ў вас ёсць і блендер, і кухонны камбайн, паспрабуйце выкарыстаць абодва, каб даведацца, які з іх працуе лепш за ўсё.
Практычна любыя мяккія садавіна і гародніна можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі смачных кактэйляў. Ёсць два спосабу прыгатавання кактэйлю: выкарыстоўваць замарожаныя садавіна або свежыя садавіна з лёдам або замарожаным ёгуртам (ці любым іншым замарожаным інгрэдыентам).
Замарожаныя садавіна, як правіла, робяць кактэйлі больш густымі і халоднымі. Яны ідэальна падыходзяць для гарачых сонечных дзён. Але ў халодныя дажджлівыя дні можна аддаць перавагу іншаму спосабу. Які б фрукт вы ні абралі для падрыхтоўкі кактэйлю, ачысціце яго ад лупіны і выдаліце насенне.
Перад тым, як замарозіць садавіну, нарэжце садавіну невялікімі кавалачкамі і раскладзеце на талерцы, пасля чаго пастаўце ў маразілку на гадзіну. Гэта неабходна для таго, каб плён не зліпліся. Калі яны застынуць, можна высыпаць іх у ёмістасць. Старайцеся не ўжываць садавіна, якія праляжалі ў маразільнай камеры больш за тыдзень.
У маразілку садавіна можна класці толькі на 20-30 хвілін. Яны проста трохі астуджаюць і замарожваюць, што робіць смузи прасцей.
Вы таксама можаце выкарыстоўваць сухафрукты, такія як разынкі, фінікі або курага. Замочыце іх у якаснай пітной вадзе на ноч, каб размякчыць. Сухафрукты надаюць смак смузи і з'яўляюцца добрай крыніцай мікраэлементаў і клятчаткі.
Марожанае можа быць выдатным на смак, але яно таксама змяшчае шкодныя тлушчы і цукар. Заўсёды старайцеся выкарыстоўваць суцэльныя натуральныя інгрэдыенты, калі гэта магчыма. Смузи на вадкай аснове
Ёсць шмат варыяцый інгрэдыентаў, якія можна выкарыстоўваць у вадкай аснове смузи. Вось толькі некаторыя з іх. Вы абмежаваныя толькі вашым уяўленнем. Эксперыментуйце!
вада. Калі вы выкарыстоўваеце толькі замарожаныя садавіна для кактэйляў, выкарыстоўвайце фільтраваную пітную ваду ў якасці вадкай асновы, каб разбавіць прысмакі.
Малако. Калі вы аддаеце перавагу ўжываць малако, паспрабуйце перайсці на варыянты з нізкім утрыманнем тлушчу. Казінае малако можа каштаваць даражэй, чым каровіна, але гэта здаровы варыянт. Ўжывайце ў свежым выглядзе, не дапускаючы кіпячэння. Казінае малако добра засвойваецца і не ўплывае негатыўна на людзей з непераноснасцю лактозы.
Соевае малако. Гэта яшчэ адзін карысны напой, багаты поліненасычанымі тлушчамі.
Ёгурт. Большасць людзей з непераноснасцю лактозы могуць піць ёгурт, які з'яўляецца добрым інгрэдыентам кактэйлю. Выбірайце просты ёгурт без дадатковых інгрэдыентаў для аптымальнай карысці для здароўя. Вы таксама можаце выкарыстоўваць замарожаны ёгурт для змешвання з іншымі інгрэдыентамі пакаёвай тэмпературы. Прыгатуйце ёгурт самастойна.
Марозіва. Араматызаванае марозіва можа перамагчы фруктовы густ, таму выбірайце з розумам, але заўсёды выбірайце нятлустыя або нятлустыя варыянты, калі гэта магчыма. Многія аддаюць перавагу ванільнае марозіва.
Малако з арэхаў або семак. Вы можаце набыць яго ў мясцовай краме здаровай ежы або навучыцца рабіць самастойна арэхавае малако.
Фруктовы або агародніннай сок. Сок лепш рыхтаваць асобна. Напрыклад, яблычны сок, калі ён не з'яўляецца асноўным інгрэдыентам смузи. Многія людзі любяць выкарыстоўваць свежы какосавы сок, так як ён дапамагае разбавіць слодыч іншых інгрэдыентаў.
Зялёны чай. Гэта выдатны інгрэдыент з антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Вы можаце набыць парашок з лісця зялёнага гарбаты ў мясцовым супермаркеце. Апусціце парашок у кіпячоную ваду прыкладна на 4-5 хвілін, працадзіце і дайце астыць перад выкарыстаннем у смузи.
Водар
Ёсць шмат натуральных араматызатараў, якія вы можаце дадаць у свой кактэйль, каб надаць яму дадатковы эфект.
Калі асноўнымі інгрэдыентамі з'яўляюцца гародніна, іх можна трохі падсаладзіць, каб зрабіць смузи больш смачным. Выкарыстоўвайце натуральныя падсалодвальнікаў, такія як фінікі, разынкі, канцэнтрат фруктовага соку, мёд, кляновы сіроп, патака і г.д.
Свежы імбірны сок (выкарыстоўвайце толькі 1 чайную лыжку на порцыю) надае вашаму кактэйлю дадатковую пікантнасць і магутныя антыаксіданты.
У якасці дадатковых араматызатараў у смузи можна дадаць молатую карыцу, какава-парашок, цёрты какос, парашок кавы, палоўку цытрыны або лайма, мятный сіроп, молаты мушкатовы арэх, экстракт ванілі і інш. Будзьце творчымі! іншыя інгрэдыенты
Смузи неабавязкова рыхтаваць толькі з садавіны, гародніны і сокаў. Вы таксама можаце дадаць іншыя карысныя інгрэдыенты. З іх можна прыгатаваць сытныя кактэйлі, багатыя клятчаткай, складанымі вугляводамі, монаненасычанымі тлушчамі і тлушчараспушчальнымі вітамінамі. А галоўнае, смузи вельмі смачныя!
Некаторыя з інгрэдыентаў, якія вы можаце паспрабаваць дадаць для падрыхтоўкі смузи:
Вараны карычневы рыс або карычневы рыс. Вы можаце набыць карычневы або карычневы рыс у мясцовай краме здаровай ежы. Перад ужываннем яго трэба зварыць і даць астыць.
Авёс. Авёс змяшчае растваральную абалоніну і зніжае ўзровень халестэрыну. Аўсяныя шматкі перад ужываннем можна заліць гарачай кіпячонай вадой і даць астыць.
Арахісавы алей. Высокі ўзровень монаненасычаных тлушчаў, які змяшчаецца ў арахісавым алеі, забяспечвае абарону ад сардэчных захворванняў. Купляючы арахісавае масла, пераканайцеся, што інгрэдыенты не ўключаюць гідрагенізаваныя раслінныя алею з высокім утрыманнем транс-тлустых кіслот. Дадавайце арахісавае масла ў кактэйлі для дзяцей, ім спадабаецца!
Тофу. Тофу - добрая крыніца бялку. Гэта нясмачна, але надасць крэмавую кансістэнцыю вашым кактэйлям.
Насенне кунжуту. Карысныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў насенні кунжуту, лепш засвойваюцца пасля драбнення. Аднак іх таксама можна ёсць цалкам. Дадавайце насенне кунжуту ў кактэйлі для атрымання дзіўных антіоксідантных уласцівасцяў.
Любыя віды арэхаў. Любыя арэхі (міндаль, кешью, фундук, арахіс, арэхі пекан і г.д.) дробна здрабніце, дадавайце іх у смузи, яны вельмі карысныя і надаюць асаблівы смак любой стравы. дабаўкі
Вы можаце здрабніць таблеткі (вітамінныя дабаўкі) з дапамогай ступкі і песціка і дадаць парашок у кактэйль або сок. Дзякуючы гэтаму дабаўкі лёгка засвойваюцца арганізмам. Калі вы хочаце зрабіць гэта, не здрабняйце дабаўкі ў блендере, а выліце іх у шклянку непасрэдна перад ужываннем. Змяшаць і выпіць.
Вось спіс дабавак, якія можна змяшаць з іншымі інгрэдыентамі смузі.
- Пчаланая пылка
- Піўныя дрожджы
- парашка кальцыя
- Хларафіл - вадкасць або парашок
- Лецыцін - парашок або гранулы
- Бялковы парашок
- Спіруліны - парашок
- вітамін C
- Пшанічныя вотруб'е
Спажыванне смузи
З'ешце або выпіце кактэйль на працягу 10 хвілін пасля яго прыгатавання, каб вы маглі ў поўнай меры скарыстацца пажыўнымі рэчывамі ў страве, перш чым яны акісляцца і набудуць карычневы колер кактэйлю.
Захоўваць кактэйль пасля таго, як ён прайшоў праз блендер, не рэкамендуецца, так як калі садавіна і гародніна здрабняюцца ў блендере, іх пажыўныя рэчывы і жывыя ферменты хутка раскладаюцца.